因為鐵板燒要跟男友吵起來了
2021年7月19日 14:19
男友是在台北工作的高雄人，我是基隆人
自從男友搬來基隆跟我住之後就常常說基隆的鐵板燒很奇怪🤔
我：肚子餓了要不要來叫某某鐵板燒
男友：蛤啊，可是基隆的鐵板燒都很怪欸，都會勾芡
我：勾芡？是說炒肉的醬吧，點肉片類的幾乎每間鐵板燒都會勾芡啊
男友：那個根本是燴飯，你們是不是分不出鐵板燒跟燴飯的差別啊
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不服輸的我開始查找各種鐵板燒照片，鐵板燒醬汁
發現比較平價的鐵板燒確實都會加勾芡醬啊！類似黑胡椒醬那種。
除非是比較高檔的鐵板燒，可能像海鮮、牛排才會乾煎偏多。
是說基隆的鐵板燒如果是煎雞腿排也會加醬，不愛吃醬的客人可以請師傅不要加
煎魚就不會加
然後男友又說話了！
男友：要說平價鐵板燒，大埔也算沒有勾芡的鐵板燒啊，他吃過的鐵板燒只有基隆會勾芡！
到底啊…在我認知裡不同店家頂多只是芡汁比較稀跟比較濃的差別而已啊！都有勾芡吧
我跟男友一天到晚在吃東西上面戰南北站地區
好心累喔⋯⋯
可以問問大家吃的鐵板燒到底有沒有勾芡嗎。
補充一下，我說的勾芡是下面影片這種芡汁
（以上圖片擷取自foodpanda ）
