發問:為什麼便當店跟自助餐店的咖哩都是螢光黃色?

我真的很想知道,我自己煮的咖哩都是偏深的顏色,味道也比較濃郁、只要放涼後好好冷藏起來,五天內都吃起來很新鮮(有加豬肉或者雞肉)也不會有酸味跟怪味。 不知道為什麼便當店跟自助餐店都是螢光黃的,而且很容易酸掉,即便是在冬天且有即時冷藏的狀況下也一樣,只要隔餐吃很容易遇到味道怪怪的(冷藏起來之前是沒吃過的狀態),求神人解答😆
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