各種內餡口感

國立屏東科技大學食品科學系

本身甜點做法都有研究，唯一無解的是普遍大眾能接受的內餡口感是怎樣的🤔 （ex泡芙、紅豆餅、鯛魚燒之類這種內餡是喜歡流心那種液態的還是稠稠那種的醬又或者是像鮮奶油那種的等等...... （會發這篇主要是想知道大家都普遍喜歡什麼口感跟為了之後開店先找些方向）