大家好(●'◡'●)
第一次發文，也不知道內容應該歸在什麼版，就放在閒聊版吧~~
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我是一個家庭狀況非常特殊的小女子，
在經歷人生許多波折後~ 為了替家人"創造"就業機會，
所以在24歲時信貸了60萬，在菜市場開了一間魚攤，
完完全全白手起家，從無到有至今約兩年左右
(這過程有多艱辛就有空再講ㄅ🥲)
我現在是個名副其實的魚販
我自己也知道這是一件風險極大且根本是大撒錢的行為
家家有本難念的經，我的經還是想念卻念不出來那種
但今天其實想跟大家分享關於我在賣魚後的心得，
以及可以跟大家分享的各種事
但怕篇幅太長所以我慢慢分不同篇講，會慢慢更新的
希望對大家有幫助⬇️⬇️⬇️
🔅關於菜市場的攤販們🔅
其實在菜市場很少有像我這樣的青年，大多都是40-60歲左右的商販，
他們雖然看起來跟一般人沒什麼兩樣，甚至可能話語比較粗俗，但其實各個都超有錢，而且都不太會自主炫耀，
通常是在閒話家常的時候才會發現他們的驚人之處!
跟他們混熟後受益超多，買東西也會有意想不到的驚喜價(甚至不用付錢🤣)
偶爾其實也會看到一些年輕人
有的是畢業後被爸媽逼迫到市場接班、
有的專幹一些體力活，搬貨喊賣之類的
(說實在我超佩服他們，常常看到他們被資深同事或是老闆幹ㄍㄧㄠˇ，辛苦了)
也有些是像我一樣選擇創業的小夥，通常會是賣一些女裝、雜貨、或是水果之類的...
但對於滿懷熱誠卻沒規劃好的人，有8成會撐不過半年，
然後失望地離開這個環境QQ
🔅關於菜市場的型態🔅
一般來說市場大致分為-
1.一條街或多條街串連的露天市場
2.像花園夜市一樣的室內市場>我目前的攤位就是屬於這種
再來有---
1.只有白天營業的市場，也就是到中午就差不多結束了
這個好處就是接近中午的時候常常會有大特價!!
因為攤販都不希望收攤還要收一大堆😂
所以其實會有一些"專業"的叔叔阿姨會在這個時間才來採買，
缺點是靠近中午的時段很熱🥵 而且通常都是人家選剩的貨底，但還是常常會有驚喜~
我們攤販是對他們又愛又恨，
原因是這個時間出現的客人常常會很奧，會出極度芭樂的價格然後貶低你的產品等等
但他們通常會買很多，可以幫我們大量銷貨底👍
2.下午三四點才開始的黃昏市場
人流很多的地段會有早晚市，大部分早晚是不同攤販在營業，
交接時間大部分都是訂在14點左右，
所以如果你下午一兩點進入市場通常會很雜亂很難通行。
我屬的菜市場大部分是固定攤比較多，但在最大條最多人會經過的那條街
每天則是分別租給不同的"公司攤"，大部分原因是租金可以開的比較高
從平日小位一天400~500到年節漂亮的位置甚至有一天2~3萬的😮😮
🔅挑選漁獲的小技巧🔅
其實網路上百百種方法，
例如按壓魚身會不會回彈、魚眼混濁度、聞味道、看魚僵軟度....
但其實除非這魚真的放了很多天，不然其實看不太出來
我個人覺得比較幫助的是先觀察魚販的保鮮方式，
像冰塊有沒有放足夠、或有沒有浸泡在水裡過久之類的問題，
我覺得魚販的態度跟習慣跟產品品質有很大的關係。
再來我覺得看魚鰓最準，新鮮的魚絕對是鮮紅色的，如果放了幾天會變有點粉白粉白或是咖啡色那樣。
我覺得看眼睛就因魚而異，因為很多魚眼是因為直接碰到冰塊，所以才看起來霧霧的，但清澈且炯炯有神的那種基本上絕對很新鮮!
接下來可以看看魚鱗的完整度，
魚隨著時間鱗片會不斷脫落，尤其是很軟嫩的魚種，甚至放一天魚鱗幾乎就要掉光光
我個人覺得如果你實在不會辨別也不想踩雷，就直接買比較熱銷的魚種，看看別人買甚麼跟著拿也可以~
這類熱銷魚通常流動率很快，且幾乎攤攤都有，所以價格都差不多，不容易被騙😎
個人建議找生意比較好的攤商，雖然我常常覺得生意差的攤商很可憐，
但經過去年過年市場休市很多天後，
我發現他們會把魚冰起來或冷凍起來放一個禮拜甚至10幾天，然後開市繼續當作當天現流的魚在賣!!!!!!!!!!
我整個人都不舒服了
🔅得到折扣的小技巧🔅
哈相信大家最有興趣的可能是這PART~
雖然不是對所有店家都適用，但我個人是很吃這招😝
就是要增加老闆對你的好感度!
⚠️絕對不要用貶低攤販或是他的商品想拿折扣，他只會很不爽你⚠️
可以先給老闆一個友善的微笑，說說鼓勵的話(辛苦了之類的
在人多的時候可以讚美老闆的商品，幫他增加其他客人的購買意願，
然後默默地等到人稍少的時候跟老闆殺價去個尾數之類的
**突然想到我的天兵老爸曾經在客人很多的時候因為被某個客人稱讚到很爽就直接便宜他50塊，結果在場超多人買一樣的東西，氣氛瞬間尷尬ಥ_ಥ
結果就是老爸給在場已經付錢的客人一人一個50塊銅板，那場面就像長輩在給小孩們發零用錢🤣
再來可以表現出很有購買意願，卻有一絲顧慮的樣子，例如: 錢帶不夠、怕買太多、沒吃過想試又怕踩雷....
老闆可能會因為想要趕快成交，就主動優惠你，要是他屬於很被動那型，你也可以試試跟他說：你算我$$$我就跟你買看看，諸如此類
通常如果你的開價他不能接受，但是你態度好他也會折衷多少給點優惠或贈品💕
我認為可以跟老闆裝熟，就算你們不熟哈
我就常常遇到客人說常常跟我買、只跟我買魚、他天天都來買...
但我根本對他沒印象ヾ(•ω•`)o
這個時候我只能保持微笑，然後多少給他點折扣感謝他的支持
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今天先分享到這邊
有空再和大家更新~~
··題外話··
賣魚的職業病就是看到魚類，腦袋就自動想著如何把他解開，我現在根本不敢去水族館
