想請教一下各位麻將大神

想問一下各位麻將大神在打麻將的時候要如何推算別人聽什麼牌？現在打什麼牌會很危險？打那些牌是安全牌？還有什麼祕技之類的也可以留言說一下前幾天打麻將輸了好幾千基本規則都懂牌運也不算差但就是可以把好好的牌打爛