今天去咖哩專賣店用餐,點的是泰式咖哩,發現店家給的飯裡像塑膠的白鬚。
發現的時候是第二碗了,第一碗還沒發現。
有發現店家裝的可能是鍋裡最後的幾碗飯。
總之,當我把半透明的白鬚拿給店家詢問是什麼的時候,店家顯得措手不及,
一下說是海苔片,一下說是鍋巴,最後堅稱是玉米鬚,
因為他們的附湯裡有放玉米(???),
所以我又問為什麼玉米鬚會出現在飯裡,店家說因為他們用裝有玉米鬚的碗幫我們裝飯(??)
當我很鄭重地詢問他們可不可以吃的時候,他們也說可以吃
.......我是很懷疑啦。
因為白鬚的長度大約在兩個指節內,而且粗細都一致,半透明的,
看起來很像工業產品,不像植物纖維,但不知道是哪個產品。
如圖
紅圈的部分是我從飯裡挑出來的。
整晚飯裡還有很多白鬚

因為去過好多家不同的餐廳,已經碰到好幾次食物裡有白鬚的狀況。
甚至在一些店家的抹茶粉裡也碰過。
所以想請教一下有做餐飲業的網友,那些長得很像塑膠的半透明白鬚到底是什麼?
是在廚房的哪個環節裡面會跑到飯裡的?
謝謝各位

