政府號稱有營養師負責搭配膳食，菜單總是寫得很漂亮。 但真的營養嗎？實際吃到的跟原本設計好的符合嗎？ 舉幾個我記憶中最明顯的例子： 1. 中午吃完桶餐的碗，放到晚上回家打開來會有很濃的腐臭 學校不能洗碗，要直接蓋起來帶回家。小時候回家打開碗總是需要憋氣，不小心聞到一下都會立刻反胃。同樣的條件下，家裡做的便當，一樣吃完不用紙巾擦碗，直接蓋起來帶回家，打開是沒有任何腐臭的。 後來爸媽要求吃完桶餐要先擦碗，回家洗的時候味道就沒那麼恐怖。可是明明家裡做的便當不擦，留著湯汁悶到晚上回家打開，是沒有酸腐臭味的。 2. 菜有不合理的苦味 光是買一模一樣的蔬菜，去市場挑的良好新鮮蔬菜、跟外送隨便點的超市蔬菜，拿去川燙都能吃出明顯的食材品質差異。有些綠色蔬菜本來就自帶苦味，比如青江菜、芥菜、A菜。可是吃的出來明顯是不同的苦，桶餐的菜更像是藥劑殘留的味道、或者是極度劣質的蔬菜的味道。 3. 非常油膩 有些人說是少糖、少鹽、少油所以小朋友嫌難吃（這種條件應該只能適用於只愛垃圾食品的人吧），可很多時候分明是多油、多鹽、多糖，非常鹹、非常油。 這就讓人不得不懷疑廠商都給小朋友們吃了什麼？ 國中健康教育課的時候，同學們在抱怨營養午餐很難吃、根本不營養，健教老師說的話讓人終身難忘：「所以我從來沒有叫它『營養午餐』，我只會說是桶餐」。 當健康教育專業的老師都認為學生們吃到的桶餐根本不營養，該檢討的到底是誰。 有的人說：「根本不難吃啊明明很好吃」、「有得吃就不錯了這些公主王子太挑剔」、「難吃但營養啊」、「很多人只是在跟風亂叫」、「就算營養他們覺得難吃就不會吃啊連營養都攝取不到」、「嫌難吃就自己帶便當」。 好吃或難吃都是很主觀的評價，每個人的觀感都不同，甚至每個人小時候吃到的桶餐都全然不同，也聽說學校自己有廚房的都相對味道良好，那爭議的重點是否該放對位置？對於一些客觀事實更嚴謹的查證及改良。 2008年三聚氰胺毒奶粉事件、2011年塑化劑事件、2014年黑心油事件、2024年蘇丹紅事件.....到今年連查出致癌毒油都隱匿不報的國家，真的在乎過食安、在乎過人民的健康嗎？