沒有看影片的話我真的不知道…凍豆腐還有這種做法～ 水蓮是我喜歡的一道菜，我自己不太會煮 所以如果外面自助餐或哪裡有賣我就會想吃 它的口感吃起來脆脆的我很喜歡 查了一下原來水蓮（龍骨瓣莕菜）是低卡高纖和補充礦物質等功效的蔬菜👍 能降血壓：水蓮含有豐富的鉀離子，能幫助身體排出多餘的鈉，維持體內鈉鉀平衡，達到利尿與消除水腫的效果。 高纖助排便：每100克水蓮含有約1.8到2公克的膳食纖維，熱量卻不到25大卡，能促進腸胃蠕動、增加飽足感並改善便秘。 補充礦物質（鐵與鎂）：水蓮含有鐵質，有助於女性日常補鐵；同時富含鎂，有助於放鬆心情、舒緩焦慮與壓力。 （這點對女性算是很友善的蔬菜吧？😅因為女生缺鐵會貧血，我就蠻容易貧血😣） 腎臟病患者要注意避免過量，因為水蓮的鉀離子含量較高，限鉀的腎臟病患者不宜食用過多，以免影響身體代謝，或是問醫生。 這都是我個人的想法，不代表什麼，如果有講錯可以留言，但請不要攻擊我！謝謝🙏🏻