我在一間算有名嗎?我不知道但是是一間生意很好的小吃店
每到中午約11點多就會開始出現人潮,最誇張是排隊人潮直接繞店裡一圈
那起碼都要等30~40分鐘才可以點餐的....
注意!!!只是點餐喔!!!

前台的狀況基本上是先點餐然後把麵包好跟下一個人說醬料(因為是涼麵所以不用煮)
然後在跟煮湯的人點湯,這些都是點餐的那個人要做的,或許是因為實在是排隊排太久吧
常常遇到客人臉很臭或是很兇或是翻白眼之類的,如果這時候你又說了一句"不好意思,因為.......所以等我一下"他們的臉就會.....說實在的店員們也很無奈....因為我們也都盡量在快了,沒有東西了總是要去拿一下啊~~~~~
我們也不想讓你們等阿.....

像是今天我遇到一個客人來的時候點了湯,我告訴他湯都要等喔因為剛剛加新的湯要等他滾
他說他要等,那我就只能幫他點餐了阿,過了一下子他又問我湯還要等很久嘛!?(已開始態度可怕)
我問了一下煮湯的人他告訴我湯還沒好,我老實告訴客人,他說:"你們湯都不先煮好的嘛!!!!我不要了"
那我就把他的單抽掉然後退錢,他就氣呼呼地走了....
還有遇過等的不耐煩拍櫃台桌走人的.....這樣真的會把店員嚇死阿QAQ

這樣的事情層出不窮.......但我們也很無奈啊~~(仰天長嘯)
但是還是有很多態度超級好,人超好,不管排在久隊都一樣的好人阿~~
我還遇過我自己做錯湯,客人說:沒關係,你那碗湯給我好了,多少錢我給你"
我都要感動落淚了阿~~~~

共 12 則回應

開始做餐飲工讀之後真的會很有感觸
店員也是很無奈的啊!!!

不過也許可以反映給老闆知道一下
看看有沒有什麼改善的方法
一來客人們不會再這麼「杜蘭」
二來你們也不用一直覺得害怕

中央小宅女
辛苦了
餐飲業的服務人員真的很辛苦
我做了三年左右才能適應一些

還好我以前上班的店 整家店都在比臉臭的
剛開始上班真的很害怕客人會爆走
B1其實店長也很傷腦筋,但目前的作業方式已經是最快的了...
只要客人沒爆量就不會有這樣的情形~
B2所以是服務人員臉臭!!!?
超臭
人越多越臭
我們店裡的人還很愛吵架
客人反而會被我們嚇到
但 我們生意還是很好
同校的同胞 看妳那麼有心 看了都感到心疼了
加油阿阿阿!!!
撐過去就是妳的了!未來遇到什麼難事也難不了妳~
可以問 是哪一間嗎?
想去吃看看
( 先給原波一個拍拍
遇到這樣的情況真的很為難
餐飲業真的很辛苦
還要面對各種突發狀況ˊˋ

但其實做久習慣了 真的能學到很多東西
不管在和人與人之間的應對or處理事情方面
我覺得工作不只是工作
也是個學習展現自己能力的地方
即使工作途中難免有很多意想不到的事
我們還是要學著真誠對待每位客人吧

相信原波能突破難關的 要堅持下去喔 :)
如果我是老闆
我會在店門口貼
如果想品嘗,那就給我等!
B4 這到底是甚麼邏輯阿XDD 如果是這樣的話.....客人爆走也沒辦法??
B5 嗨同胞~~~我現在可以體諒阿一滷味的員工了XDD
B6在桃園喔~~
B7謝謝你喔~只是覺得如果客人們知道店員們已盡力應該就不會出現這種事了吧XDD
哈哈
我們的店不走邏輯路線的
擺明貴 ,店員臭臉,等很久
還是有人要吃



你工作的店在春日路嗎??
B10你怎麼這麼會猜!!!
我是桃園人啊
Haha
馬上回應搶第 13 樓...