第一次發D卡，大概也是唯一一次發就獻給蔡媽媽了(文長不喜勿入)。 更新~附上阿姨認真準備美食的模樣~ 自從當年升上大二時搬來11巷住，因緣際會下，來到這間不用出巷口就有得吃，且品項還蠻多的「蔡媽媽滷肉飯」。時光荏苒，歲月如梭，明年6月就要畢業了，卻沒想到，如此具有家鄉味、親情濃厚的店，沒能等到那一天就要休息了，成為了我心中的一大遺憾。 起初，一到兩周吃一次，沒想到不到一個月就變成一周數次，甚至有時午晚餐就都在這裡解決了。說實在話，或許有許多同學覺得蔡媽媽弄得不好吃，或是太高油高鹽，的確，不是每個人都能接受，我也不敢說蔡媽媽煮的是整個東別數一數二好吃的，但對我而言(個人觀點)，除了東西好吃以外，還有滿滿的溫暖。 從大二到現在，幾乎每天，只要出門時他們已經開門了，經過店門口蔡媽媽總會像我的親媽媽一樣，寒暄幾句:吃飯了嗎?要去上課啦?冬天穿這樣少小心著涼喔~等等，晚上回來時，就算我已經吃別的當晚餐沒有在這裡買，晚餐吃了嗎?今天過的還好嗎?暖和的聲音也會從明亮的廚房中傳出來，久而久之，每天下課回到11巷，跑到廚房和阿姨(我的叫法)聊天，或是在外面和老闆抬槓已變成例行公事，有時一聊就是半個小時，就算我已經吃晚餐，或是阿姨正在忙著幫其他客人煮菜。什麼都能聊，什麼都能談，從學校課業談到社會新聞，從備料聊到政治。甚至，有時只是經過，阿姨還會塞顆水果或是小飲料給我，不知什麼原因，總是特別甜。 兩年多來，吃掉了這裡數百 (可能近千) 顆水餃、數十份豬柳和香酥魚、上百顆蛋、數公斤的高麗菜…爌肉、雞肉、蝦仁炒飯也不計其數，雖然最後差一點挑戰全品項成功就是了~看著每次阿姨背對著我忙碌的背影，心裡特別有感觸。之前或許還不這麼覺得，但隨著休息的日子越來越近，感覺也愈發強烈。早上10點多從清水過來準備，一路開到晚上9點，中間不休息，有時下午2點多才來買午餐，卻看到他們也才剛開始吃，平日晚上要是客人多一點，也要到八、九點才能填飽肚子，開業二十多年來，總是只有阿姨和老闆，兩位加起來近150歲的老人家在經營，凡事都得靠自己，點菜、煮菜、上菜、洗碗盤、收拾、清洗鍋爐，常常得收到十點多才結束。回清水後可能還要包粽子，隔天還要一早去市場買菜，只為了給我們準備美味的一頓飯，雖然許多菜兩年多來都不變，但依舊好吃，有時突然幾天沒開門，還會特地關心還好嗎。 12月15日，是蔡媽媽最後一天營業，雖然在11月底就被告知會從原先1月中提早休息，但隨著時間越來越靠近，心中卻越來越不捨。從12月初開始，幾乎午晚餐都是吃蔡媽媽的，也常常站在冰箱前和兩老聊聊這二十多年來的甘苦談，15號晚上，我知道人應該會很多，所以刻意等到八點半才去買晚餐，一下樓就看到那兒大排長龍，只好先過去幫點忙，等到9點人潮稍減，才跟阿姨說我想吃什麼。以往可能8點多就沒有客人了，今天卻一路忙到快10點才休息，10點多，心中雖然不免擔心他們太累，卻也高興在這特別的日子，還有許多老饕來陪伴蔡媽媽最後一晚，雖然不是甚麼大餐廳，但看到大家願意在最後一天和阿姨老闆一起度過，這一切的一切，都要歸功於您們，讓「蔡媽媽滷肉飯」在東別發揚光大。待到阿姨忙碌過後，我坐在店內和老闆、蔡媽媽，三個人一同看著電視，一起吃晚餐，一起聊聊心中想說的話。得知雖然阿姨的身體還很硬朗，但老闆的身體越來越差，需常跑醫院，不得已之下才決定要休息了。隔天中午，特意跑來送上自己手寫的卡片、昨日的合照，看著他們忙進忙出的拆拆搬搬，洗洗刷刷，寒暄一下後就不打擾他們，匆匆下去上課了。從周三到周五，出門後都看到他們辛苦的整理這經營了二十多年的老地方，連續兩天經過時還特別送我一碗他們自己熬的粥當午餐，料多實在，味道豐富，吃著吃著都快掉下眼淚了。 下周他們應該還會來做最後的整理，想要來道別或是感謝的大家可以把握機會，之後就會回去清水休息了，但阿姨還是有在賣粽子、油飯、水餃唷，想吃的可以跟她訂~ p.s.因為尚未找到願意接手的人，且考量到12月底有聖誕連假和元旦連假，1月大家要忙期末，所以決定乾脆提早休息。 這兩年多來謝謝阿姨、老闆的照顧，讓我連巷口都不用出就有美食可以吃，我會永遠記得您們對我的好，記得所有的回憶，記得12月15這一天。雖然沒能陪伴我到明年畢業，但有空我還是會去清水找您們的，因為緣分讓我們相遇，那麼，就讓緣分讓我們再次相見吧(淚….)，不見不散......。 12/20更新~因為阿姨要先將家裡整理整理，所以不一定是明後天來東別收拾喔，我會和阿姨聯絡聯絡，看這周何時會過來~也避免大家白跑一趟~