燒臘其實是兩種菜

燒臘為粵菜中的一種燒烤食品 而燒臘其實是2種菜 分別是用燒烤的方式來製作的燒味(油雞、叉燒、燒肉、燒鴨) 有時候還會搭配飯而推出燒味飯(即台灣的燒臘飯) 在香港的燒味店ㄉ秋冬兩季也會兼售臘味(香腸、臘腸) 但台灣仍還是在一年四季販售上述6主菜+其他配菜 然後排列組合出台式的燒臘飯便當就是ㄌ 1.珍寶港式燒臘/四寶飯$130
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⬆️四寶飯 除了三寶飯基本的油雞、叉燒、燒鴨外 第四寶還新增了燒肉 倘若是肉食主義可選擇這家已經點4寶飯 除了肉有入味+裝飾上有油蔥之外 內用還可以紅茶喝到飽 單吃飯還不會因為太乾而難以下嚥 但雞跟鴨的骨頭比較多需要咬就是ㄌ🥲 2.滄州燒臘快餐/臘腸四寶飯$135
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⬆️臘腸四寶飯 相較於上一家的燒肉+三寶外 這次也吃了唯一的臘味一臘腸 臘腸口感除相對其他三寶有比較甜外 不會因為放在一起混著吃而使口感上有違和感在 但這家只能外帶😔 3.達叔燒臘店/三燒飯$115
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⬆️三燒飯 這家的做法跟擺飾 相對其他幾家而言較為普遍 除基本的四配菜三主菜之外 搭配油蔥佐在肉上面好入口外 其實就沒有相對特別的地方ㄌ 4.滿味燒臘店/三寶飯$120(油雞換燒肉+$10)
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⬆️三寶飯(油雞換燒肉) 雖然因為後期確定自己喜歡的主菜 為叉燒燒鴨跟燒肉的三燒飯吃法 但這不影響變更三寶飯的做法 重點是這家店燒肉只有在限定天數的中午才會出爐 然後燒肉還是剛出爐酥脆的口感 +$10根本不是補差額而是吃到剛出爐的肉ㄅ🔥 5.香港鴻爐燒臘/三寶飯$110(油雞換燒肉+$20)
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⬆️三寶飯(油雞換燒肉) 這家燒肉雖然不像上一家 是剛出爐以及皮脆 但因為醬油加得多+調味時還有醃蘿蔔 所以在食用時除油蔥調味主配料之外 還會有醃蘿蔔搭配 使整個燒臘吃出另一種鹹甜的口感 但礙於當時比較忙所以改用外帶🥲 綜合排名: 滿味燒臘店➡️香港鴻爐燒臘➡️珍寶港式燒臘➡️滄州燒臘快餐➡️達叔燒臘店 以上口感皆屬於個人主觀看法 倘若有口感上的誤差還請見諒 另外學校附近還有其他沒吃過的燒臘就沒有評測到ㄉ 就等之後更新ㄅ
愛心
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