燒臘為粵菜中的一種燒烤食品
而燒臘其實是2種菜
分別是用燒烤的方式來製作的燒味(油雞、叉燒、燒肉、燒鴨)
有時候還會搭配飯而推出燒味飯(即台灣的燒臘飯)
在香港的燒味店ㄉ秋冬兩季也會兼售臘味(香腸、臘腸)
但台灣仍還是在一年四季販售上述6主菜+其他配菜
然後排列組合出台式的燒臘飯便當就是ㄌ
1.珍寶港式燒臘/四寶飯$130
⬆️菜單
⬆️四寶飯
除了三寶飯基本的油雞、叉燒、燒鴨外
第四寶還新增了燒肉
倘若是肉食主義可選擇這家已經點4寶飯
除了肉有入味+裝飾上有油蔥之外
內用還可以紅茶喝到飽
單吃飯還不會因為太乾而難以下嚥
但雞跟鴨的骨頭比較多需要咬就是ㄌ🥲
2.滄州燒臘快餐/臘腸四寶飯$135
⬆️菜單
⬆️臘腸四寶飯
相較於上一家的燒肉+三寶外
這次也吃了唯一的臘味一臘腸
臘腸口感除相對其他三寶有比較甜外
不會因為放在一起混著吃而使口感上有違和感在
但這家只能外帶😔
3.達叔燒臘店/三燒飯$115
⬆️菜單
⬆️三燒飯
這家的做法跟擺飾
相對其他幾家而言較為普遍
除基本的四配菜三主菜之外
搭配油蔥佐在肉上面好入口外
其實就沒有相對特別的地方ㄌ
4.滿味燒臘店/三寶飯$120(油雞換燒肉+$10)
⬆️菜單
⬆️三寶飯(油雞換燒肉)
雖然因為後期確定自己喜歡的主菜
為叉燒燒鴨跟燒肉的三燒飯吃法
但這不影響變更三寶飯的做法
重點是這家店燒肉只有在限定天數的中午才會出爐
然後燒肉還是剛出爐酥脆的口感
+$10根本不是補差額而是吃到剛出爐的肉ㄅ🔥
5.香港鴻爐燒臘/三寶飯$110(油雞換燒肉+$20)
⬆️菜單
⬆️三寶飯(油雞換燒肉)
這家燒肉雖然不像上一家
是剛出爐以及皮脆
但因為醬油加得多+調味時還有醃蘿蔔
所以在食用時除油蔥調味主配料之外
還會有醃蘿蔔搭配
使整個燒臘吃出另一種鹹甜的口感
但礙於當時比較忙所以改用外帶🥲
綜合排名:
滿味燒臘店➡️香港鴻爐燒臘➡️珍寶港式燒臘➡️滄州燒臘快餐➡️達叔燒臘店
以上口感皆屬於個人主觀看法
倘若有口感上的誤差還請見諒
另外學校附近還有其他沒吃過的燒臘就沒有評測到ㄉ
就等之後更新ㄅ










