#圖 香港僑生帶你去香港吃正港港味 3

2018年6月5日 00:24
香港僑生帶你去香港旅遊吃正港港味 3 ————————————————— 呼,大家好嗎?很久都沒在這邊發文了!又是我,我是香港僑生香捌佬KongJai港仔。今天要帶你們吃香港婚宴上會出現的菜餚以及飲茶美食攻略給大家參考喔! ————————————————— 前篇回顧: #圖 大排檔+香港迪士尼之香港僑生帶你去香港吃+玩正港港味 2
#更圖 香港僑生帶你去香港吃正港港味 1
#圖 香港 農曆新年必吃年菜!正港ㄟ港味
————————————————— 在婚宴裡,每個菜名可能是個簡單的燙青菜加咸蛋皮蛋,都會改一個很有寓意的菜名,可能是「富貴金銀滿屋」等😂 香港婚宴文化蠻獨特的,通常都是「五時恭候,八時入席」,因為香港工時超長,而且去朋友親友的婚宴不是請假的理由,所以很多人下班才會去。下午五點可以進去婚宴會場,然後在那邊有十幾二十桌麻將,然後有些有KTV,或是新郎新娘和來賓拍照留念。到八點左右,還沒得吃喔!還要炒熱氣氛,新郎新娘玩遊戲阿,還有兒時長大的片段、新郎新娘的相遇過程等等,吃大概晚上九點多才會開始吃。香港的婚宴往往都是晚上十一點半或是十二點才會結束。而原po我之前在台灣也有去婚宴打工,通常都是中午的,或是下午五點多六點開始,八點多九點就結束了,感覺很奇妙 哈哈。
鴻運脆皮乳豬全體 這個在香港的婚宴上一定會吃得到~ 這道菜寓意如意吉祥(香港人很重視寓意 豬都烤的皮脆肉嫩,剩下的乳豬頭,很多人都會打包回家煮湯、煮粥。
金巢海中寶 這個也是有富貴的寓意,是黃椒紅椒、西洋芹炒干貝、蝦仁。下面是一個用麵條編成一個小籃子,然後把炒好的菜放進去。
黃金炸蟹拑 這個裡面很Q彈,然後都是蝦膠(把蝦子用菜刀壓成泥,然後把蝦泥用成一個個球球,把假的蟹的抓子?還是夾子?插進去球球然後炸)。我小時候超愛吃這個,常常跟我姐姐搶來吃XD
發財多子柱甫 上面一個一個的是柱甫(干貝),廣東話又稱為帶子,為一對新人祝福多子的意思。黑黑的那坨是髮菜(像頭髮,小時候也是搶著要吃,哈哈),髮菜的寓意就是發財的意思。而下面都會有蔬菜。
原隻蠔皇鮮鮑魚 上面一個一個的是鮑魚,然後有蔬菜伴著吃。
螺頭鮮雞燉花膠 平常很多婚宴都會有魚翅,但朋友支持環保,所以把魚翅換成燉湯。裡面的料有雞、花膠、蟲草花、金華火腿、蔘、螺頭(很大的螺類)
清蒸大海青斑 寓意年年有餘,用蒸的做法,加上香港獨有味道的醬油,最後淋上蔥油。
當紅脆皮燒雞 因為紅是吉祥的顏色,所以這個也有吉利吉祥的意思。它是簡單的炸雞,配胡椒鹽。
雙喜伊麵+幸福炒飯 婚宴到最後一定會有炒飯炒麵。一定是最後喔,好像一個ending的感覺。麵一定是伊麵(有點像油麵),伊麵也是有吉利的意思。
美點雙輝 我不知道為什麼一定是雙輝😂但一定會有甜點,這是有一個說法「甜甜蜜蜜」,希望來賓和新郎新娘甜甜蜜蜜吧~
蓮子百合紅豆沙 蓮子=連生貴子的意思,百合=百年好合的意思,紅豆沙我就不知道為什麼一定要紅豆沙了,可能紅豆沙和蓮子百合比較合吧!
最後一定有橙,香港的橙都是美國的橙,跟台灣的很大分別🤔它味道和台灣的完全不一樣。橙也是包涵了新人的祝福,希望來賓也可以一樣甜甜蜜蜜、幸福美滿,把祝福帶回家。 以上是香港婚宴會吃到的食物,下次有香港的朋友結婚,可以試試看喔!記得是五時恭候,八時入席喔! ———————————————— 香港飲茶攻略 不要去有名的茶樓一樣吃到好料! 不要去有名的茶樓一樣吃到好料! 不要去有名的茶樓一樣吃到好料! 對,有名的不一定好吃,香港人也會說「東西變有名之後就會變很難吃」,有時候不有名的,或是連鎖的茶樓也好好吃!我以下分享的食物都是差不多每家茶樓都有的點心!介紹給你們,讓你們當個會吃的遊客~
鮮蝦菜苗餃 餡是豆苗、蝦子、豬肉、豬油、蒜蓉。這是我最愛吃的點心之一,大概一籠港幣20-25(台幣80-100)🦐
叉燒腸粉 腸粉的餡是叉燒、香菜,越簡單的料理越考那個點心師傅的功夫 哈哈,大概港幣15-20(台幣60-80)🐷
豉汁蒸鳳爪 濃濃的醬油豆豉醬汁配上花生、鳳爪。香料有花椒、八角等等,很香,很配飯。大概港幣15-20(台幣60-80)🐔
鯪魚煎釀茄子 我...討厭吃茄子😂我姐討厭是鯪魚,所以我都吃掉那個魚,我姐吃掉那個茄子。這個通常是用醬油或是日本的那種照燒汁。大概港幣15-20(台幣60-80)🐟
蛋散 先說蛋散這個字在香港可以用來罵人😂意思=混蛋,這個整個是用炸的!熱量爆錶!古早味的食品~大概港幣10-15(台幣40-60)🐣
蜜汁叉燒 在香港吃叉燒,一定要叫「半肥瘦」的叉燒。如果不是半肥瘦,太瘦會很柴,太肥會太膩,半肥瘦(半肥瘦的廣東話讀音:ㄅㄨㄣˊㄈㄟˇㄙㄠˊ)就剛好了。這裡大概港幣20-25(台幣80-100)🐷
臘腸卷 我常常覺得台灣的香腸就是我們的臘腸,哈哈,味道很像,口感的話,臘腸是硬硬的,裡面很多油,很好吃喔!大概港幣15-20(台幣60-80)🐷
燒腩仔(燒肉) 好的燒腩仔一定是一層 一層 一層的剝開我的心(誤 要一層一層分明的,而皮是要很脆的!如果表面沒有像月球外表凹凸凹凸的話,一定不會酥脆!燒肉比較貴,這裡可能大概港幣20-25(台幣80-100)🐷
魚肉燒賣(乾蒸燒賣) 它也是燒賣的一種,有的會用魚肉,有的會用牛肉,裡面混著香菜和各種的香料。大概港幣10-15(台幣40-60)🐮🐟 以上是便宜又好吃的飲茶的料理。以上這些,在寂寂無名的茶樓也會有的!🤤 飲茶小知識🍵:香港茶樓每一家都會分早市🌞、午市🌞、下午茶🌞、晚市🌚。早市的話通常是早上6點到早上10點多,而午市大多會到下午2點多,下午茶大多會到5點半,之後「茶樓阿姐」就會開始「清場」,準備晚市🌚(茶樓工作的阿姨的臉也會一樣黑,因為很多阿姨那些都是從早上5點多6點工作到下午茶完,所以他們也很辛苦喔!趕快吃完讓他們快點可以下班休息吧~)。早市和下午茶是最便宜的時段,而早市很多都會有XX套餐,或是A區+B區點心皇牌啥咪碗糕的,別懷疑!💕那是省錢的小撇步。午市的話最貴💸,因為有很多人去吃飯,可能上面的點心的價格會翻倍!可能早市、下午茶是賣港幣20塊,到午市可能會變港幣30、40塊🔥🔥。所以飲茶記得挑時間喔!🕞 —————————————————— 相信有很多台灣朋友來香港有的會看到「潮洲打冷」,冷=人的意思(像台語的「郎」),打=去吃東西的意思,所以是吃廣東潮洲料理的店。
滷水鵝片 台灣的滷和香港的滷是有很大分別喔~台灣的滷味有點像香港的車仔麵,夾料煮完有麵有料,淋個汁上去。但香港講的滷味,都是豆干類、肉類的,而做法是把肉(常見鵝、鴨、牛)泡進去滷汁(有多種香料的汁,一定有花椒八角,香港人最愛花椒八角了!),滷幾個小時,把它滷到很入味,然後切片。這就是香港的滷味了~打冷必吃是滷鵝肉!
蠔仔粥(蚵仔粥) 裡面有皮蛋、香菜、蚵仔、豬肉等等的材料煮成一窩粥,也是打冷必點!
炒麵 就........炒麵。香港人通常都會叫個炒麵 哈哈,這個麵很細,不像台灣的那種炒麵,麵質有點偏硬,要留意喔!
炸豆腐 就..........炸豆腐😂😂好吃,也是打冷必點的。
蠔餅!!!!! 儘管你不吃蚵仔(我),這個一定要試試看!整個是酥脆,和台灣的蚵仔煎完全不同口感。而台灣蚵仔煎會下大陸妹,香港蠔餅用的是香菜。香港的蠔餅吃的時候會沾魚露~大家可以試試看喔!這個不吃,別說你有吃過打冷!
這個是炸魚丸,還有腐皮魚卷,這個名字我有點忘掉了,但是也是推薦吃!
咸菜豬肚湯 這個也是打冷的另一個精髓,這個咸咸的,帶點豬肚的味道(店家沒洗乾淨?)豬肚軟Q,咸菜提味,還會有黑胡椒的香味~推薦推薦!👍 —————————————————— 真的好久沒po文了!😆 所以這一次來這些天沒po文的數量一次滿足大家!😜 香港其實很好玩很好吃,👅 可能是之前沒吃對地方,😢 所以導致台灣的朋友有一些不好的體驗、或是有些不友善的對待,🤦‍♂️ 在此向各位曾經在香港有過不好經驗的朋友道歉!🙇‍♂️ 希望你們再給香港一次機會!😢🇭🇰 相信香港會越來越好的!👍 偷偷告訴你們👀,我去遊客區都會忍著肚子回家附近吃,因為物價差很大!真的!我傻爆眼👀,在銅鑼灣吃個雞排煎蛋飯🍳(不用懷疑,真的只有一顆蛋🍳、一塊手掌不連手指大小的雞排🐔,還有飯🍚,沒了)要港幣70(台幣280)!起肖!我回到家附近吃(沙田區)差不多的東西,港幣35(台幣140)一定吃得到~ 祝大家期末考順利~ 🐾香捌佬KongJai港仔🐾
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共 50 則留言
文藻外語大學 英國語文系
現在是深夜01:01 你叫我看到這個該如何是好😭
B1 加油😂😂我在念期末考😂😂
國立政治大學
暑假要去香港玩 準備大吃一波🤤🤤🤤
B3 都吃!記得通關密語 哈哈 「你好,我是台灣來的....」
國立政治大學
已學🤣🤣🤣 我哋係台灣人!🙊🙈
B5 😂😂😂😂有甚麼問題可以留言問我喔~
紐約理工學院
不如出文教佢地去食車仔麵🙊 深水埗文記唔錯呀! -港妹
B7 我未返香港阿,我今個月尾返,返去應該會係咁影相po文 哈哈哈
長庚科技大學 護理學系
專業僑生😂識打注音好勁
B9 還可以啦😂😂我覺得我要融入台灣文化
鹽湖城社區大學
剛剛吃完午餐 現在又餓了 看來我永遠是減不了肥了 哈哈
臺北市立大學
好肚餓!!!!
B11 麥安捏共啦!要吃飽飽才有力氣去減肥阿! B12 快去吃😏👍 B13 謝謝你😆
睇完個po之後又好想快啲返去狂食鳳爪同乾免治牛肉飯😂
香港理工大學
鳳爪🤤🤤🤤 回台灣放假的我又想念起午茶了ಥ_ಥ
B15 我都係 B16 你好強欸!考上了理工😱 B17 吃 都吃
國立臺灣師範大學
呢篇係我見過最道地既香港美食文👍🏼 By 澳門人
香港中文大學
那可以介紹一下可憐邊緣山城人該吃什麼嗎😂😂😂😂 我們是連麥當勞外送都到不了的世界
蛋散😂😮 趕快學起來對我男朋友說😀 香港男友對於我都學些不該學的話感到無奈
B19 我都想食澳門野😢😢我同室友講我鍾意食葡國菜😂佢翻我白眼😂😂 B20 我有在香港念過大學~明明你們中文大學是美食天堂!(我以前念浸會大學才可憐呢!)中大有名的應該是檸檬派(撻) B21 讀音:ㄉㄢˇㄙㄢˊ,歡迎學起來😂不要說是我教的就好了😂
國立臺灣師範大學
我是B19 話說最近兩年台灣多了蠻多港澳的零食賣,像熱浪、卡樂b蝦條跟最近竟然在全家看到有鴻福堂
香港理工大學
譚仔根本香港特色 我想吃皮蛋雞翼豬耳(;´༎ຶД༎ຶ`) B16 是我之沒有很強啦
臺北市立大學
台灣都曾經有譚仔 經已執笠😭
B27 我之前住台北,有想去吃,給果已經關門大吉了
台南應用科技大學
跪求便宜又好吃的腸粉的餐廳
B29 隨便一家都不會差,像連鎖的茶樓也不錯,稻香、富臨都是平價連鎖(不同區的不同錢喔!但不會差太遠)
弘光科技大學
沙田地區有什麼必食的特別美食或沙田道地美食嗎?Ex.德興粥麵
B31 大圍雞粥、禾輋邨大排擋陳根記
我是從小在台灣長大的香港人 今年暑假要帶男友去香港玩 完全不知道要帶他吃什麼啊。・゚・(ノД`)・゚・。
B33 帶他去元朗、荃灣吃好料 哈哈
我問佢有冇想去邊 佢淨系話想去飲早茶Orz 我諗住帶佢去長洲玩 除此之外完全唔知點算Orz 求原po出一日遊可以去邊😂 -B33
好想好想好想回香港啊
淡江大學 會計學系
B35長洲魚蛋超好吃的啦
B37 加油😢期末快完了! B38 對阿,在很多大魚蛋的那條巷子走進去,有一家即叫即炸,那家我每次都會吃🤤
碼頭一出來有這條巷子,走進去
B39 謝謝你!!!下次回香港要去長洲
B38 B39 謝謝兩位❤️ 期待原po既一日遊哈哈哈哈 - B33
B40 😆 B41 不謝不謝,我會好好規劃一下 哈哈
吃早茶會比較划算XD
B43 下午茶最划算😏 早餐午餐晚餐一次在下午茶吃完😏
B44 這樣會胖吧XDD
想請問港島有推薦的早茶嗎~
B47 早茶是哪種類型呢? 港式茶餐廳,灣仔的新軒尼詩茶餐廳食物不錯,地點方便度也不錯,灣仔地鐵站走一兩分鐘,價格在港島來說中規中矩,不太貴。 港式飲茶的話連鎖店 稻香 也是蠻不錯,價格便宜,早茶早上6點多7點多到早上10點半左右,在地人才會吃的,不用講話點餐,都是畫好點心紙給服務員就好,稻香雖然有些是中國做好運下來,但味道是不錯,而且大集團用料也不敢太差。一坐下,店員會問你要飲甚麼茶(飲咩茶阿? ㄧㄚㄇˊ ㄇㄟˉ ㄘㄚˇ ㄚˊ?),以下有些基本的茶的名字教學: 普洱 ㄆㄡˊㄌㄟˊ 龍井 ㄌㄨㄥˇ ㄗㄟㄥˊ 鐵觀音 ㄊㄧㄊˊ ㄍㄨㄨㄣˉ ㄧㄚㄇˉ 收費方面會有每一個人收「茶芥」錢, 放心那個不是看你是遊客要ㄠ你錢才收的,是你進去飲茶就自動會收了。
普洱的音最難理解XD 到很大的時候才知道原來這就是普洱