今天（2022.2.28）是華南市場新地主給市場攤商搬遷的最後期限，今天以後市場本體將被拆除，華南市場約六十年的營運歷史正式劃下句點。 說到臺南最早的公營市場，許多人應該都會想到現在正在進行修復工程的西門市場（原西市場），那麼臺南最早的民營市場呢？ 在昭和年間，臺北市就至少有昭和、雙連、東門等私有市場，戰後因缺乏相關法規，皆被接收為公營市場，即錦安、雙連、東門市場前身。 當時為第二大城的臺南市是否也有私有市場暫時不清楚，但可以確定戰後第一批民營市場大約出現在1960年代初期。

根據民國50年12月22日（1961.12.22）出版的第5743號中華日報南部版第三版下方，由該報記者撰寫的「開放民營市場」一文，當時臺南市至少有兩座民營市場營運中，後續則還有四座民營市場申請營業許可，其中之一即是華南市場： 「...今年以來，民營市場已落成及開始營業有中山攤販市場及六甲頂市場等...」

中山市場舊址在中山路79巷內，大約位在開隆宮後方，可由狀元亭東側的巷弄進去。

六甲市場舊址不明，推測是在永康六甲頂地區附近。 「...正待市府核准營業者，有民生、華南、北門、育樂四個市場...」

民生市場舊址在南門路31巷內，位於戰時被炸毀的兩廣會館一帶，市場名則來自鄰近的民生綠園。

華南市場地址為海安路二段375號，得名自當年籌建者的華南化工公司。

北門市場舊址不明，可能是在市仔頭福隆宮旁。

育樂市場舊址在育樂街35-28號，市場本體似乎還在，內部則已隔間成多家餐廳。 除了即將拆除的華南市場外，育樂市場大概是這幾個市場中資訊留存最多的；在1970年代後期，育樂市場的營運已開始影響週遭道路交通，市府於是規劃在四期重劃區興建兩間公營市場安置，即崇德市場及崇義市場。 但當時四期重劃區才剛開始建設，許多攤商覺得新址人潮不多，生意會受影響而不願遷址，一部分攤商另行遷移至小東路營業，市場營運者也在永康中華路成立新的市場，即小東市場及永康兵仔市。