想不到這篇還是圍繞在日本 最近看朋友圈多人選擇去北海道賞雪 所以感覺可以發個熱騰騰的北海道美食！ 但因為我本人不吃海鮮 所以如果是想著重在海鮮的朋友們這篇可以先滑過喔 那一樣廢話不多說我們直接開始！ 1. 鶏白湯そば 星（あかり) 拉麵控如我 這篇直接為大家介紹三家拉麵店！ 三間都是不同路線的拉麵風格 這家主打的是雞白湯泡系 🍜 湯頭打成幾乎濃稠的細緻泡沫 入口非常滑順 搭配的溏心蛋是酒漬風味 多了一點層次感 整碗吃完不會覺得負擔重 屬於清爽卻又有存在感的雞白湯 視覺上整體配色也很好看 但相比其他兩間拉麵店我覺得這間就是順口好吃 稍微沒那麼有記憶點

2. Shinasoba Chiu 接下來的這家拉麵店是我最喜歡的清湯系列 因為清湯可以帶出所有食材的原味 不會被濃烈的湯頭給搶掉風味 我點了最基本的鹽湯 喝起來中規中矩 配料搭配溏心蛋 並分別給了兩片片豬里肌跟一片雞里肌 最讓我驚艷的是一旁附的柑味醋 低少少一滴到湯頭裡就會讓整體湯頭上升到另一個層次 這就是我喜歡清湯的另一個原因 可以利用調味料的增加來帶來多變的玩法 有來嚐鮮的朋友絕對不要忘了搭配這個醬料～～

3. 弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店 最後一家拉麵要來介紹這三家中最重口味的一家 位於貍小鹿著名的拉麵一條街 我自己平常其實比較少嘗試重口味拉麵 但這碗吃完真的完全顛覆我對重口味等於負擔重的印象 碗中給了兩塊叉燒 表面炙燒到已經帶點梅納反應 焦香味非常明顯 光聞就很誘人 叉燒咬下去是入口即化的程度 油脂和肉感取得剛剛好的平衡 整碗吃完只剩下滿足感 湯 麵 叉燒一路吃下來非常順 是一碗會讓人不知不覺一口接一口 一氣呵成的拉麵~~

4. 夜パフェ専門店ななかま堂 介紹完三家拉麵後 要來分享北海道非常著名的夜帕妃 不同於其他城市的帕妃 北海道的帕妃是晚上才開始營業的 很適合當作完美的宵夜收尾～ 我們這次光臨的這家我很推薦 在選好想要的夜帕妃之後 店員會送上一張說明卡 上面清楚標示這杯帕妃是由哪些食材組成 整個過程非常有儀式感 ✨ 整體來說他們家的帕妃層次搭配得非常好 從第一口到最後一口都不會覺得單調 每一層都像在慢慢堆疊驚喜 一路綻放在味蕾裡🍨

5. 金太の金太 燒肉是每次來日本都不能錯過的美食 這家地理位置不在熱鬧的觀光區 是我們前往小樽運河時在附近閒晃偶然遇見的 整間店完全沒有半個外國人 感覺就是一家非常 local 的在地炭火燒肉店 整個氛圍讓人有種走進別人家作客的錯覺 當天點的肉品表現都很不錯 唯一的小失算是這家的烤飯糰真的太大顆 我們一家三口點了三個 結果完全吃不完QQ 一顆大概兩到三個人分著吃就很夠了 這家用餐氣氛很單純 沒有華麗裝潢 排煙系統也不算好 但反而多了一份真實感 是一頓讓人很難忘的燒肉 能慢慢感受到這個小鎮的樸實與無華 🔥

6.道産子ぷりん【スープカレーとプリンのお店】 來北海道還有一個不能錯過的就是湯咖哩 這家湯咖哩味於登別市 在遊覽完這座小鎮後在路邊閒晃時發現的 個人覺得這家的湯咖哩吃起來中規中矩 湯頭是屬於很濃郁的款式 但會特別介紹是這家的布丁實在是太驚人了 可惜當時沒有留下照片 說是拉麵耽誤的布丁店也不為過 從來沒有吃過口感就像起司蛋糕的布丁🍮 非常之綿密滑順 有來登別玩的朋友千萬別錯過！

7.鳥ひろ 先聲明這家是在我們前往賞芝櫻途中 經過網走這座城市時偶然遇見的 如果你是特地前往會不太方便 但這家的串燒烤功真的拿捏得非常到位 所以還是想分享給大家～ 特別推薦他們家的雞腿肉和雞翅 外皮烤到微微酥脆🍗 一口咬下裡面的肉汁立刻湧出 油脂和肉質的比例抓得剛剛好 吃起來完全不乾不膩 是一家會讓人對這座小城市留下好印象的串燒店

以上～～ 在年假的尾聲連產兩篇文 打到我自己都好想念日本 也歡迎近期有去北海道遊玩的你們跟我分享你們私藏的口袋名單喔！