炎亞綸請進 我解釋給你聽
剛剛看了炎的粉專
他似乎還沒搞懂問題出在哪裡
炎在一直強調說他是為了讓下組客人可以趕快進來，所以要按照順序。
但這邏輯我真的不太懂。
他有沒有想過內場不管同一道菜是煮幾人份，花費的時間並不會差多少。
舉例來說
假設有A B兩桌，炎想要A客人的餐點趕快完成，然後再假設有A 和 B 兩桌都有點牛跟豬
。內場可以煮兩次就一次搞定兩桌，但如果要照順序就變成要煮四次，這樣實際上是讓翻桌率下降。
若單純看早到的A桌就好，不論是分開煮或是一起煮對於A桌而言並不會有影響啊，他們等的時間都是兩道菜的時間啊，分開煮只是會拉長B桌的等待時間而已。
總結來說
不管內場有沒有一起出其他桌的菜，都不會影響A桌的等待時間。所以炎的方法並不會提高因此讓A桌早點離開。另外如果真的要一起上，就變成是先煮完的餐點會先擺在廚房，等到下道菜煮完才會一起上，這不僅占位置也可能會因為這個等待讓第一道稍微冷掉了，以廚師的立場當然是希望熱食煮好能馬上送出去就送啊，到時候冷掉被客人噴你是不是又要跑去罵內場？
如果今天是A桌的菜還沒到但B桌已經上了
炎才要去內場反應吧= =
真希望炎你能冷靜下來好好想想
不要被奇怪的邏輯給綁架而陷入輪迴了
我自認解釋很清楚了 希望有幫助到你
