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新加坡道地風味的叻沙麵和海南雞飯，一直是Ruby很喜歡的料理之一，這間潮星州之前是台北美食街起家，近期已接邊店的方式，捲土重來開店，潮星州為獨特的新加坡特有風味料理。Ruby當天是以電話預約訂位用餐，