素食

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Forum filter: 呷菜

蟹黃豆腐煲

1.食材: 南瓜、紅蘿蔔、豆腐、金針菇、老薑、太白粉 2.調味料: 鹽、糖、白胡椒 3.做法: 備料: 1.南瓜去皮去籽,切小塊爭熟搗成泥(可過篩,口感更佳) 2.紅蘿蔔去皮及老薑切細碎末 3.豆腐切小塊 4.金針菇去尾部,切小段,放入鍋中,加入些許油,小火煸至變色撈出切碎備用 烹煮: 1.中火熱鍋,加入薑末爆香 2.加入紅蘿蔔末炒軟 3.加入南瓜泥拌勻,此時加入些許水轉大火燒開 4.湯汁煮滾後,下適量調味料,再加一半的金針菇末,再下豆腐(要用鍋鏟輕輕的翻拌豆腐,太大力可能會碎掉) 5.最後加入太白粉水勾芡,即可轉小火起鍋 6.擺盤時在頂部灑上剩餘的金針菇末,風味更佳
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北車附近的善緣素食

南部人來到台北最不習慣的就是物價,隨便一餐都百元以上。不過我意外在北車附近找到80元的蔬食便當,這價格配上這菜色我覺得很佛心。在上車前嗑掉便當,一路搭車回家了。店家有一大鍋素滷味,看起來超好吃,下次再
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看《冠軍級蛋包飯》,試作蛋包飯跟蔬食拉麵🫕🍜

目前我還是在方便素跟蛋奶素之間擺盪,所以希望可以建立一些過渡的方便法,讓家人朋友可以慢慢看到少吃肉也很健康、甚至更健康,然後做這些菜給他們吃,讓他們感受到不吃肉也可以吃得很好又營養。我一直很喜歡日本料
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全家推出5新品

感覺全家這次世界地球日很有誠意,推出5種新品 有人吃過了嗎?還是有人全部都吃完一輪了😆,🌱 #大口麻婆豆腐飯糰 (全素・隨緣聯名),🌱 #香麻滷時蔬餐盒 (全素),🌱 #好多菜三明治 (全素),🌱 #
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全素蘿蔔絲餅

食材:老薑、香菜、白蘿蔔、乾香菇 調味料:鹽巴、糖、白胡椒 做法: 備料 1.乾香菇泡發,擠乾水份切碎備用(香菇水不用倒掉) 2.老薑及香菜切末備用 3.白蘿蔔洗淨去皮切絲,加入鹽巴拌勻備用 製作內餡 1.將蘿蔔絲水份完全擠出 2.小火熱鍋,加入些許油,放入老薑爆香 3.加入乾香菇拌炒,至飄出香味後轉中火放入蘿蔔絲拌炒 4.加入適量的鹽、糖及白胡椒調味 5.加入香菇水 5.起鍋前灑入香菜碎即完成 製作米紙蘿蔔絲餅 1.越南米紙雙面沾水浸濕(注意不要沾太多,避免下一個步驟破掉) 2.將米紙中間放上適量餡料 3.用包春捲的方式包起(從下往上拉,把餡料蓋住,再拉起左右邊,最後捲起即可) 4.中火熱鍋,加入可以蓋過蘿蔔絲餅的油 5.待油溫燒製合適時,放入蘿蔔絲餅油炸 6.待兩面炸至金黃即可撈出 7.可沾自己喜歡的醬料一起享用
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絕跡的小杯泡麵

我在正心高級中學讀書的時候,好像福利社有賣這種小碗泡麵,也許是自動販賣機?只是不是素食,一杯碗麵17元。正心是天主教學校,在這邊貼天主教的標誌會刺眼嗎?行政大樓上的十字架與其上的避雷針,聖母瑪利亞充滿
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溫馨治癒💕日式純素食堂

這間店不使用五辛、蛋、奶,卻能端出層次豐富又有深度的料理,真的吃得出店家的用心!,溫馨又樸實的日式食堂,小細節處處藏著巧思✨,✅ 本日驚豔:1.免費供應的茶居然超好喝!,會回甘、不苦澀,直接加分。2.
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蔬食水餃

香花燈燭果跟水餃還要麵條,我還沒開始煮來吃,還蠻便宜的素水餃。假如,能買一隻720個小時的蠟燭,配合蝦皮購物的鐵鑄雪宮燈,打開頂蓋配合鐵鑄鍋爐熱水;或者加上雨宮宗的鐵鑄炭爐,這樣說不定可以煮水餃慶功。
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純素芋泥巴斯克起司蛋糕會有人喜歡嗎🥹🥹

大家好~第一次在呷菜版發文,如有違規或不妥還請告知😭🙏🙏,-,本身吃葷的我,因為男友的關係改吃純素,發現市售純素的甜點真的不多🥺,男友從小到大幾乎也沒吃過什麼甜點~ 自己想吃+想做給男友吃,就開啟了我
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拉麵換豆芽菜🍜

這家葷素拉麵值得推薦 🙌,提供 純素 & 無五辛 的拉麵,有四種口味 : 味噌 / 辣味噌 / 醬油 / 鹽味,———Kabi點甚麼?———,✴️純素味噌拉麵,🌱五辛素,可做全素 💰¥1600,湯頭非常
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台南4/13植托邦Plantopia市集

全臺南安平地區在地蔬食市集開跑囉🥁,4/13在慈濟安平聯絡處展開首航🚢現場共有27攤蔬食美食、文創手作,保證讓你(的肚子)滿載而歸😁😁,植托邦Plantopia以「蔬食護生🌏環保永續」為主軸,打造一個
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日本北海道跟團推薦

請問大家有沒有跟團到日本北海道的經驗,以及推薦的旅行社?因為素食專門的旅行社開的檔期無法配合🥲加上網路上好難找到相關的評價。只有在臉書上的素食社團看到多年前的貼文下面有提到鳳凰、雄獅、大榮。感恩🥹
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台中-BAA / Veg Indian Cuisine 印度蔬食

這家位於台中市西區民生路47巷5號的新印度餐廳,記得當天晚上抵達餐廳,已經快到最後點餐時間7:30,但其實也蠻多已經賣完,已經沒有白飯,餐點選擇不多。店內裝潢簡約大方,氣氛非常好,使用的餐盤也頗有份量
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台北-PRESERVE 天母

這家是Miacucina旗下餐廳,餐點的選擇性比Miacucina少許多,個人比較喜歡選擇性少的餐廳,這樣點餐才不會花太多時間。內部裝潢極簡風格,非常舒服,很喜歡❤️,第一次來用餐,點了「扁豆烤花椰菜沙
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台南-艾莎菈素食

這次來到公園路420號的早餐店,建議先電話點餐,因為餐點需要等一會,老闆娘讓人覺得親切。這天點了「非旦蛋餅」跟「梅子口味大阪燒」,蛋餅不油,皮薄脆,內餡菜料飽滿,大阪燒梅子口味特別,可以嘗試,但下次會
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中和-崇德發蔬食咖啡廳

這家崇德發蔬食咖啡廳在中和工業區內,若搭大眾運輸,交通不是很方便,雖然來過很多次,幾乎都是從景安站轉搭公車過來。整棟建築物都是崇德發,一樓大廳進來會先是蔬食超市,食物及用品都有,價格並無特別優惠,但商
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全家新品 乖乖食堂米菓 南洋叻沙麵風味

價格:39元,評分:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(滿分),這次是熱浪島跟乖乖合作的餅乾,是全素的!!!,味道很香,微微辣,有一些裡面有酸酸的感覺,應該是檸檬~外觀比奶油口味的乖乖細一點。心得:本來就很喜歡叻沙的味道,沒
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我的煮飯日常

因為外食的食物都太油了,所以我比較喜歡自己煮,圖中的貝果是自己做的!
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新竹🌱葷素聚餐推薦

今天要介紹這間位於遠百七樓,評價不錯的,漢來美食集團旗下餐廳➡️上菜,(他們旗下的漢來蔬食我很有興趣,但一直沒機會吃),這間主要是吃鴨料理,川粵菜、港點合菜...,用餐環境滿舒適💕,是結合小沙發的六人圓
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填學術問卷抽現金 缺素食樣本🙏🏻

目前研究極缺「素食」或 「61歲以上年長者」的樣本,懇請周圍有符合資格的親朋好友填寫。只要符合其中一個條件,就可以填寫!,有協助填寫且是目標族群,需要回填者我會回填2份🥹,但請幫我認真填答,麻煩大家🙏🏻
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芹香豆乾 Fragrant celery with dried tofu

食材: 豆乾、芹菜、白芝麻、薑、大辣椒(不吃辣可略 調味料: 適量的醬油、醬油膏、白胡椒、五香粉、鹽、糖、味精、香油、烏醋 做法: 1.芹菜去蒂及葉,洗淨備用 2.豆干洗淨後備用,芹菜及豆干切相同大小的段狀(長寬約4×2 3.辣椒切斜片、薑切粗絲備用 4.中火熱鍋加入油及鹽,放入豆干煎至表面上色,盛出備用 5.將多餘油倒出,讓鍋子只剩一點油,加入薑絲爆香 6.加入豆干後,依序加入香油及烏醋外的所有調味料,並加入適量水調勻調味料 7.轉大火,拌炒均勻後加入芹菜段及辣椒炒香,熄火後,從鍋邊淋入適量香油及烏醋即可盛盤 *享用前可灑上些許炒過得白芝麻,增添香氣*
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沒有眼淚的未來牛肉麵😳

沒有眼淚的未來牛肉麵😳 最近看到素友分享 纖宴 的蔬食牛肉麵,純蔬食的!發現他們有三種口味,野菜百匯、酸菜蘿蔔,還有蔬福彩虹麵,太讚了啦~決定各買一份回家品嚐🤤,看看素食先生如何烹飪。🍜 這次料理所需要的食材如下,可斟酌適量使用: 菜盤:高麗菜、小白菜、香菇、蘑菇、玉米筍、紅蘿蔔。 蛋白質:豆包、豆腐。(可擇一)。 澱粉:麵條。 調味:未來牛肉麵內的調理包、水。 這三款未來牛肉麵的步驟皆如下: 1️⃣備料。 2️⃣煮沸一鍋熱水,將所有要下的青菜和豆包或豆腐川燙,熟透後可放在空盤中。 3️⃣接著麵條下鍋煮約6~8分鐘,依照自己喜愛的麵條軟硬度調整烹調時間,熟透後放進碗中。 4️⃣鍋中的熱水倒掉,運用鍋內的熱氣,將調理包倒下鍋,蓋上鍋蓋悶煮到滾了就可以,接著倒入裝麵的碗。 5️⃣把川燙好的青菜和蛋白質的食材放到碗,即可享用囉。 👨🏻素食先生叮嚀: 酸菜蘿蔔這口味要注意一下,所有步驟完成後才將酸菜加入唷,這樣才好吃唷。😋 📝拍照後用美圖秀秀 app後製
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海味金菇米紙捲 Crispy enoki wraps

需要的食材: 金針菇、海苔、米紙、喜歡的調味料 做法: Step1.金針菇帶包裝直接切除約3cm的尾部 Step2.金針菇不用洗直接剝成寬度約 2.5cm的粗條 Step3.海苔用剪刀剪成寬約2cm,長約6-7cm的粗條 Step4.將越南米紙雙面沾水後用剪刀剪成寬約3cm的粗條 Step5.開始組裝:將菇條依序用海苔及米紙包裹 Step6.中火熱鍋,加入些許油,油熱至放入米紙屑屑會立刻浮起之程度,便可放入菇捲油炸 Step7.炸至中間的米紙酥脆後馬上撈出瀝乾油分 Step8.將炸好的菇捲隨意擺盤、灑上喜歡的調味料後即可享用
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這次回家過年,整個假期吃“廚君”的新品🤭,

這次回家過年,整個假期吃“廚君”的新品🤭,過去吃過他們家的餡餅超喜歡的~陸續也推出了許多新產品,這次買了酸辣湯、味噌湯、番茄馬鈴薯起司濃湯、鷹嘴豆起司濃湯、韓式泡菜年糕、新疆羊肉米苔目、泰式炒麵、大馬沙嗲炒粄條、韓式炒年糕......等等,超多的啦!😋 整體感覺不是在吃素,而且像素食先生租屋的素食者更加適合,可以用IH爐和電鍋,加熱吃就很美味,湯類的料給的很足,除非真的很餓可以再加點豆腐唷補充營養。 廚君他們家的每一道大多是小包裝,一次一包就一份,想吃多少就用多少,減少食物放太久壞掉所帶來的焦慮,還沒有要吃的就放在了冷凍,想吃的可以放在冷藏解凍唷。🥰 📝拍照後用美圖秀秀 app後製。
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極上腐乳麺 ごくじょうふにゅうめん 腐乳麵線🍜

極上腐乳麺 ごくじょうふにゅうめん 腐乳麵線🍜 用冰箱剩下的腐乳沾醬作為湯底,加青菜、豆腐,澱粉的部分選擇麵線,試試看這樣的味道與口感。☺️ 菜盤:傘菇、紅蘿蔔、蒟蒻、小白菜。 蛋白質:黑豆豆腐。 澱粉:里仁原味麵線。 調味:油、里仁腐乳沾醬、醬油、水。 1️⃣備料。 2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋,紅蘿蔔和傘菇下鍋炒到有香氣即可。 3️⃣倒入約1/3鍋的熱水、蒟蒻、腐乳醬和醬油,蓋上鍋蓋燜煮約4-4.5分鐘。在此同時麵線先用熱水燙過,能去除一些麵粉。 4️⃣接著豆腐、麵線和小白菜下鍋,煮約1.5-2分鐘,熟透後可端上桌囉。 👨🏻素食先生叮嚀: 麵線先用熱水川燙,可以避免湯頭變得混濁唷。麵線本身有鹹度,可依照自己喜愛的鹹度加入適量的鹽😁 📝拍照後用美圖秀秀 app後製
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臺北居然有學生發起的無肉市集❗️

【二階招商中】2025臺師大暖日永續節:暖日市集,📣二階招商進行中!期待在市集與新舊朋友們相遇𓈒𓏸 尚未報名的攤商們別錯過這次機會,快加入我們一起讓暖日市集變得更加多元!,◎ 活動資訊,日期|5/02
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