經驗分享

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Forum filter: 餐飲業

#經驗分享 富貴手

因為做餐飲業會洗碗,常常接觸洗碗精水,也有在擦藥,但是有需要做到裡面戴綿手套外面戴防水手套?
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#經驗分享 餐飲業

本人目前在做餐飲業百貨公司兩頭班,有時候廁所一天會上到兩次,早上和下午,有時候一天一次🈶時候沒有,但上兩次被主管靠背,說你就喝太多水,到時候被罵,想請問這樣正常嗎?
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#經驗分享 徵 疫情減班休息的工作者(有酬勞

這個研究主要想瞭解工作者經歷減班休息、無薪假的歷程,以及工作者如何面對這個突如其來的挑戰。誠摯邀請有意願分享自身故事的人,填寫google表單,本研究預計訪談1-2個小時,訪談結束後會給您350元的酬
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#經驗分享 餐飲業奧客

因食材僅剩餘3/4份,詢問客人是否願意以半價食用,在此客人也同意(當時店家也沒注意到是剩3/4份,以為也是2/4),客人到店吃了1/4份後(賣家在不知情的情況下),拿回來與賣家討價,比成本還低(不算人
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#經驗分享 奧客客訴🌚

鬼月已經結束了🔚,麻煩奧客退散謝謝🙏🏻,以下為正文,⬇️ ⬇️ ⬇️,想知道有過來人因客訴而被取消獎金的,如果後續店主管來找你面談,但不論面談結果如何,縱使是客人的問題,也一樣會被扣除獎金,這樣還有需要解釋嗎
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#經驗分享 曾經也是加盟早餐店來的

我走過加盟早餐店品牌的路、曾經加盟高*孝品牌、那時轟動一時 、一堆人加盟開店、結果2年後 總店說把品牌賣出 必須自創品牌⋯,整個大傻眼🙄,所以走過加盟的路!不好走!,所以開了一間屬於自己的早午餐店 🫶🏻
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#經驗分享 先出發再調整 再一步步改進✨

開店創業 沒有簡單的!,如果要一切規劃好 準備好 再開始、要一直等時機、那永遠無法開始的,感謝自己的執行力☺️,更感謝開店在創業的路上 一路貴人相伴!,讓這條路 變得沒有那麼難走❤️,先出發、再調整、再一
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#經驗分享 桃園無良黑心酒吧 騙人簽合約

#桃園新鮮事,桃園市桃園區中正路某小酒吧的闆娘要求員工簽合約 合約還不是酒吧合約 是物業合約,那間店有金主幫她付房租 金主非闆娘男友 只是認識的朋友,合約是物業合約 就看起來是故意讓員工簽 可能物業公
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#經驗分享 餐飲利潤率不能再更低了!

讀完記得私訊拿彩蛋,了解更多,餐飲創業中,利潤率低是許多業主面臨的普遍問題。這主要由於成本高企、價格設定不當和經營效率低下等多方面因素導致。以下是利潤率低的詳細分析及因應措施:問題一:大環境影響,成本
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#經驗分享 餐飲業收入波動這麼大該怎辦

讀完記得私訊了解更多與拿彩蛋🥚,餐飲創業中,收入波動大是業主們面臨的常見財務挑戰之一。餐廳的收入會受到多種因素影響,如季節變化、節假日、天氣條件等,這種不穩定性可能對現金流和長期經營產生重大影響。以下
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#經驗分享 餐飲創業的成本控制真的有夠難

餐飲創業中的成本控制是確保盈利和持續運營的核心挑戰之一。許多餐飲業主在管理成本方面經驗不足,導致成本失控,影響利潤和經營穩定性。成本控制困難的詳細分析以及應對措施:問題一:食材成本高,食材成本通常佔據
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#經驗分享 【餐飲業主現金流管理不善的應對措施】

現金流管理是餐飲創業中最關鍵的財務挑戰之一。許多餐飲業主因為忽視現金流的重要性而陷入困境,即使他們的餐廳生意看似繁榮,但若現金流管理不當,最終可能導致經營失敗。現金流管理不善的具體問題和應對措施如下:
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#經驗分享 餐飲創業,會遇到的5個財務問題

在餐飲業,成功的經營不僅僅依賴於美味的菜餚和優質的服務,更需要精細的財務管理。許多餐飲業老闆在經營過程中會面臨各種財務問題,這些問題如果處理不當,將會影響餐廳的長期穩定發展。以下是餐飲業老闆常見的五個
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#經驗分享 餐飲業財務面常見的困擾

我的財務顧問暉勝與我歸納出,【餐飲業常見的五個困擾】⚠️現金交易是優點也是缺點:現金交易是餐飲業很大的優勢,可以讓「收入」在先,「支出」在後,所以營運資金的需求相較其他產業低很多,但也因為這點,讓很多業
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#經驗分享 飲料店打工😓

如標題!!,最近剛入職某數字黃色招牌飲料老店快一個月,雖然說這間飲料品項相比其他間感覺算少了,但是以新人來說的我每天一進到店裡就是沒有停下來過,每天早上7.準時開店,開始基本清潔、洗鍋碗瓢盆、煮珍珠、
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#經驗分享 餐飲業主一定要學財務數字嗎?

我一定要學財務數字嗎?我就是經營個小生意,不想搞得那麼累,那些夜市擺攤的也不一定有財報,他們不也好好的?假如我們心中的景象,是經營小工作室,賺取一份還算滿意的收入,那或許不用學習財報。但要小心一個盲點
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#經驗分享 【餐飲店為什麼應該關注獲利?】

大家如果有在創業做生意,一定都認同獲利很重要,那為什麼重要呢?或許有些人開店跟創業是想滿足自我實現,是一份浪漫跟自由,不用賺大錢也沒關係。但一門生意,本來就需要有健康的獲利,整個商業模式才能永續,也才
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#經驗分享 【餐飲業事前規劃有多重要】

在台灣,70%-80% 餐飲業會在三年內倒閉,之前跟擔任餐飲業顧問的朋友聊到這件事,而五年內倒閉約 90%,意思是只有 10% 的店,能在開業後存活超過五年。這個數據讓我很吃驚!為什麼會這樣呢?主因是
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#經驗分享 我的餐飲日常

大家好~分享一下我的餐飲業人生!,首先 餐飲真的很累很累很累,目前已經在餐飲業10年了~~~~說實話真的累死,每天都在碎碎念到底何時能結束這樣的生活,待了10年就想離職10年!!,但…我依然待在餐飲,
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#經驗分享 台南-徠xx 婚宴讓人印象深刻!糟透了!

至今宴客已經過了一個月了,每每想到還是覺得很無言,徠歸仁給人的印象真的是顛覆想像的離譜!!讓人記憶深刻呢!,剛開始洽談的時候,每一項需求都說”之後再詳談還很久,不用擔心我們飯店都會配合”,先在這邊奉勸
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#經驗分享 製冰機選擇

最近要開一間飲料店想請問有推薦的製冰機品牌嗎,目前只聽過企鵝牌不錯,有人可以分享看看嗎,需求 500-600磅 半月形即可
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#經驗分享 沒帶腦子真的不要出來禍害餐廳員工

不知道是不是因為疫情解禁的關係,一堆奇怪的東西也被放出來了,一直在荼毒餐廳員工,(1)我們餐廳有停車場,採先到先停、停滿就要外面找,外面的停車場也都是這樣吧!!!,就會一直有人進來問,:沒格子就不能停
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#經驗分享 爭鮮迴轉壽司實習~

今天是第三天上班,但還是搞不清楚哪些單要放到哪一個正確的位置,卡、平、小菜,拜託各位前輩救救我~目前在努力背簡寫了,店裡面同事都很好,目前會收桌、帶位、點菜,唯獨今天遇到一位不是很友善的同事,我來第三
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#經驗分享 求推薦早餐加盟店

#求推薦早餐店加盟店,想創業開一間早餐店,只不過加盟品牌眾多,個人想在中部開,想加盟一間在中部的南投或草屯,希望大家可以給我一個意見~
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#經驗分享 製作餐點的一些事情

今年我們夫妻在老家開了一間小間的複合式餐廳,賣火鍋、熱炒、燒烤、炸物,但在管理上遇到了意見分歧,先說說我們的工作背景,我:在某連鎖餐飲工作10年,也當了主管。先生:在當地的熱炒店跟燒烤店,跟著老師傅學
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