#食譜 誰說義大利麵只能乾炒？這碗九層塔湯麵，讓你愛上混搭風🤩
誰說義大利麵只能乾炒？這碗九層塔湯麵，讓你愛上混搭風🤩
義式螺旋湯麵🤤
突然想到義大利麵煮成湯麵會是什麼樣子，在逛里仁時，看到架上有一罐“九層塔堅果醬”，二話不說直接放進購物籃😆，看看素食先生如何料理😁。
【食材】
‣蘑菇、紅蘿蔔、玉米筍、青椒。（蔬菜類）
‣豆腐。（蛋白質）
‣義大利螺旋麵。（澱粉）
【調味】
‣九層塔堅果醬-里仁
‣油、鹽、水。
【做法】
1️⃣備料。
2️⃣油倒入鍋完成熱鍋，玉米筍和紅蘿蔔下鍋，炒到有香氣即可。
3️⃣將煮軟的螺旋麵、豆腐下鍋，並加入約1/3鍋的水和1.5匙的九層塔堅果醬，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。
4️⃣青椒下鍋，再加入約1-1.5小匙的鹽，煮約1-1.5分鐘，熟透後可端上桌囉。
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👨🏻素食先生叮嚀：
義大利麵條在烹調時間需要稍微久一點，建議麵條要下鍋之前用清水煮軟後再下鍋，這樣可以使湯頭不混濁。青椒不要煮太久，避免因煮太久而泛黃。
❤️用你手邊的食材，也能變出一碗異國風的溫柔湯麵，這就是料理的魔法。
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