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2018 年 12 月 8 日
要買鍋的同學請看看,「鐵鍋指南」
我在熟鐵鍋廠上班,主要負責淘寶的電商經營,分享些小知識提供方便大家買鍋的依據吧!,首先說個鐵吧!鐵分熟鐵生鐵,生鐵延展性不佳只能用澆鑄工法,熟鐵延展性好多用沖壓工藝,所以可以很薄。至於優缺點呢!生鐵厚重導慢但很保溫,是靠鐵的溫度煮食物,熟鐵導熱極快,基本上靠火的溫度直接燒食物,不注意會燒焦的,餐廳大多用熟鐵鍋效率快。熟鐵比生鐵更易生鏽,有人說熟鐵更健康雜質少是瞎扯蛋,只要礦來源是好的都一樣,不過我們還是會這麼寫(為了賺錢)


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