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【調酒】杯飾製作(柳丁角應用&柳丁皮應用)

偷懶偷過頭了 今天來教學一些調酒可以用到的杯飾 這次主要以柳丁為主 下次可能發蘋果的 首先柳丁先切四分之一
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因為四分之一還太大 所以削掉一部分
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這步驟請重複兩次 因為今天角的部分有兩種 把柳丁用刀皮肉分離
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柳丁角應用之一 但是不要切斷 右邊到底 左邊大概留三分之一
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皮的部分由右上向左下劃三刀 覺得長度要有層次 不然出來的效果會不好
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柳丁角應用之二 同應用ㄧ 先將柳丁皮肉分離 只是這次是整個切除1/3就好
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第二步將皮的部分左右交錯的切開 盡量寬度切的一樣 得到的結果會像這樣
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柳丁皮應用 至於剛剛削下來的那一小片柳丁 直接把他做皮肉分離
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不過剛切下來的柳丁皮太厚 所以要把皮在削薄
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最後左右各一刀不到底 中間劃一刀就完成了
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柳丁角應用ㄧ+柳丁皮應用
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柳丁角應用二
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簡單的小教學 自己可以試試看唷 ------------------ 台科Acer
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愛心
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