不必飛韓國，首爾江南醒酒湯名店真的被搬來台中了！這是我人生第一次吃牛腸鍋，本來有點擔心內臟的味道，結果這間《中央韓鍋酒舍》直接讓我大改觀！ 這間背景是韓國著名的肉商「中央畜產」開的。因為是肉專家，他們家的牛內臟處理得極其乾淨，完全沒有一絲腥味，只有滿滿的油脂香氣，這點真的非常加分。 ▪️ 招牌牛腸火鍋 💰980 嚴選牛腸處理到晶瑩剔透，加入韓國總店的祕製辣醬，看著它從清湯煮到濃紅。湯頭喝起來有一種奶油般的醇厚感，牛腸 Q 彈帶勁，咬下去油脂噴發的快感非常過癮。 ▪️ 醒酒煎餃 💰220 這道真的很有記憶點！外皮煎得酥脆，內餡居然塞進了牛肚，在台灣沒吃過，還蠻意外的。 ▪️ 牛腩湯💰420 想要暖胃的選這碗。用牛腩、人蔘、紅棗燉出的湯頭非常清甜，牛腩軟嫩到不行，搭配麵線吸滿湯汁，酒後喝這碗真的很有被療癒的感覺。 ▪️ 鍋底精華炒飯 這道是點火鍋才有的壓軸，米飯吸乾了牛腸與辣醬的精華，加上海苔炒到帶點鍋巴感。 店內裝潢很有韓國當地的酒場氛圍，配上一杯水梨汁或啤酒，跟朋友聚餐真的會有一秒瞬移到首爾街頭的既視感。 ▪️ 招牌牛腸火鍋 💰980 ▪️ 烤牛小排 💰780 ▪️ 牛腩湯💰420 ▪️ 醒酒煎餃 💰220 ▪️ 泡菜海鮮煎餅 💰240 ▪️ 哈密瓜蘇打 / 啤酒 📢 店家資訊 🎏 中央·韓鍋酒舍 台中公益店 📍 台中市西區公益路 296 號 📞 04-2322-8777 ⏰ 營業時間： • 週一至四 11:00-14:30 / 17:00-22:00 • 週五 11:00-14:30 / 17:00-00:00 • 週六 11:00-00:00 / 週日 11:00-22:00 #台中新開幕 #台中火鍋 #台中餐廳 #台中美食 #台中西區