美國FDA的看法:阿斯巴甜到底算不算致癌物

阿斯巴甜前陣子被世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）公佈為可能的致癌物（possibly carcinogenic to humans）。

正反方支持者都有。我們來看看美國食品藥品監督管理局（FDA）的專家抱持什麼樣的態度。直接講結論：FDA不同意IARC做出的結論。主因為IARC引用的研究有諸多的限制。再來IARC也沒有因為將阿斯巴甜列為致癌物後去更改所建議的一日可接受攝取量（Acceptable daily intake, ADI）。

兩張精美的圖表我看了很開心，附給大家。第一張是各種甜味劑相較於蔗糖的甜度強度。

第二張是各種甜味劑的每日攝取上限（以體重60kg的人做範例）。

最不甜的阿斯巴甜也是蔗糖的200倍甜度，最甜的advantame可達到兩萬倍。而FDA也認為這個ADI意義不大，因為在吃到ADI之前，沒人受的了這甜度。一方是專家意見，一方證據等級不足。兩方從科學角度來看只能說都是「不怎麼樣」的結論。你信哪一方呢？ 🙋🏽那阿斯巴甜吃久了到底會不會得癌症？ 🥚在還沒有更有證據力、更大型的研究出來之前，我想告訴大家一句：疑者不用，用者不疑。 📖

--- 我是阿蛋醫師, Dr. Egg 正在準備acsm教練考試的內科/感染科醫師健身是生活亂寫是興趣 ig會第一時間放新文章以及訓練生活分享

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