有些聚餐局，真的不是「吃飯」而已，而是朋友之間早就先把期待值拉滿的那種局。 因為朋友之前看了YouTuber 介紹MEAT IN 燒肉時光西門店被燒到，三不五時就要提一句「到底什麼時候要去吃？」結果剛好碰上節日，大家索性直接約起來，把這場拖很久的燒肉火鍋放題局正式解鎖。 MEAT IN 燒肉時光西門店開在西門町比較外圍一點的位置，地址在台北市萬華區昆明街 76 號 2 樓，從西門站 6 號出口走過去大概 8 分鐘左右。 雖然不是那種一出捷運站就能立刻看到的超顯眼地段，但人氣其實不差，我們這次也是事先訂位才順利吃到。 店家主打的是燒肉加火鍋雙享受，而且還是吃到飽路線，平常有不同價位方案可以選，店內目前有四種不同價位方案可以選，會依照平日、假日和餐點等級有所區分，像基本方案平日 16:00 前進場午餐是 699 元加一成，晚餐、假日則是 799 元加一成，如果想吃得再升級一點，也有更高階的和牛方案可以選。我們這次是節日提前訂位來吃，選的是每人 969 元再加一成的方案。小朋友另外也有兒童收費標準，通常是 100 元加一成。用餐時間基本上限時 120 分鐘，付款方式除了現金，也有提供多元支付；另外這裡雖然是吃到飽，但如果點了太多食材沒吃完，店家會依照剩餘重量酌收食材浪費費，所以點餐的時候還是建議抓一下節奏，別一個失手把自己點成壓力測試。 我們這次節日去吃，選的方式是一個人 969 元再加一成服務費。 同行親友對這個價位接受度還滿高，畢竟該有的都有，只是少了他最愛的牛舌，不然他原本還有點猶豫要不要直接上 1099 的更高階版本。 點餐方式走現在很常見的 QR Code 路線，手機掃碼就能點。規則大概是一次最多點 6 份，同一個品項一次最多 2 份，等於如果每樣都點雙份，那一輪大概就能點三種，然後每隔 5 分鐘可以再下一輪。 這種模式其實滿適合一群人邊吃邊補，不用一直喊服務生，也比較不怕漏單，只是前提是店家送餐節奏要跟得上。 先說自助吧，這區我覺得算是這家蠻有誠意的一塊。 火鍋料吧不是那種隨便擺幾樣丸餃就交差的類型，除了基本火鍋料之外，還有簡單的魚片、魷魚和不少青菜，對於那種吃燒肉吃到一半，突然很想來點蔬菜平衡一下罪惡感的人來說，真的很有用。 生菜沙拉區也不只是走過場，裡面甚至還有蟹肉棒，算是有把細節補上。 水果區表現中規中矩，該有的都有，不算驚艷但也不會讓人失望；甜點櫃裡最讓人眼睛一亮的，反而是那個很有童年感的統一布丁，莫名有種「欸居然有這個」的小驚喜。 整體來說，自助吧補料速度算快，空了不會放著很久，這點加分。 飲料吧也比我原本預期豐富。除了常見的汽水、果汁、茶飲之外，竟然還有多種罐裝啤酒可以拿，甚至出現少見的夏日蜜蘋果酒，這種平常在吃到飽裡不太會看到的品項，確實會讓人有種「欸有認真耶」的感覺。 當然，還是要當一下理智大人：未成年不要喝酒，喝了也絕對不要酒駕，快樂聚餐歸快樂，安全還是第一。 如果你是那種「甜點胃永遠有第二個宇宙」的人，這家的收尾也算不錯。 除了多種口味的哈根達斯桶裝冰淇淋可以挖，自助吧尾端還有一整區單包裝冰品，裡面不只有一般冰棒，連杜老爺甜筒、曠世奇派這種都出現了。 看到那區的時候真的會有一種：前面明明已經很飽，怎麼還是要為甜筒硬騰一個胃出來的衝動。 熟食區當天的表現也比我想像中好。炸物有鹽酥雞、炸雞翅，居然不是那種放冷就悲劇的吃到飽水準，反而算是有穩住，嘴饞想先墊一下肚子完全可以拿。 還有滷肉飯可以配，對某些台灣胃來說，這種熱呼呼又鹹香的熟食，往往比高級食材更有安定感。 至於主角燒肉和海鮮本身，我覺得可以很誠實地說：肉質大致上就是一般燒肉店會出現的表現，不到驚為天人，但也不會讓人邊烤邊皺眉，算是穩穩吃、穩穩滿足口腹之慾的路線。 海鮮整體大部分也都在正常範圍，不過那天兩大盤蝦子裡，確實有大概兩三隻狀態不太理想，烤完之後蝦肉有點爛爛的，烤完後會黏殼，算是一個小小的美中不足。 環境方面，座位坐起來算舒服，不會有那種整桌擠在一起、烤盤還沒翻身手肘就先撞到隔壁人的窘境。廁所也還算乾淨，至少不是那種會讓人不想進去的狀態。不過地板有點滑，走路要稍微注意一下。 另外，吃完身上會有明顯燒烤味這件事，基本上也是先有心理準備比較好，但老實說，這在西門町吃燒肉幾乎算是常態，不是被燒肉味附身，就是外套被醃入味。 這次用餐最可惜的地方，老實說不是食物本身，而是節日尖峰時段的出餐節奏。 因為當天人真的不少，再加上假日人手看起來偏緊，前一個小時點餐送得很慢，會有一種「我們明明已經點了，但東西到底在路上了沒」的感覺。桌上甚至一開始連面紙都沒有，還得另外開口要。 後來我們有多次跟店家反應，接著到了後半段，前面卡住的食材又突然補得很快，等於前一小時的東西後一小時一口氣湧上來，雖然是有補齊，但節奏一亂，就變成桌上東西太多、時間卻不太夠吃完，反而有點狼狽。 不過這裡我反而想幫店家說一句公道話。 因為接近用餐尾聲時，我們有再跟店家反應一次狀況，後來比較資深、處理事情也比較老練的員工有出面協調，態度是好的，也沒有那種急著趕人、把壓力全丟回客人身上的感覺。 他們的意思大概是希望我們盡量把桌上的食材吃完就好，不用太焦慮超時的問題，如果後面真的有下一組客人需要座位，再跟我們說。 坦白講，遇到這種假日爆量、流程失速的場面，店家願意好好溝通、把客人的感受接住，這點我覺得值得肯定。 畢竟有些店一忙起來，最先消失的就是耐心，但他們至少在善後態度上有顧到。 所以如果要我幫這餐做個總結，我會說 MEAT IN 燒肉時光西門店不是那種吃完會大喊「人生第一名」的神級燒肉吃到飽，但它的自助吧誠意、酒水和冰品選擇、熟食表現，還有後續處理客訴的態度，確實有把整體印象往上拉。 肉品跟海鮮表現算是穩定中帶一點小瑕疵，假日尖峰時段的送餐節奏是目前最明顯的考驗，如果很在意出餐順不順、整體用餐流暢度高不高，我會比較建議避開節日或熱門時段，平日來吃，體感應該會舒服不少。 而且這家還有壽星優惠，當月壽星用餐本人可以打 85 折，對想找朋友聚餐、順便辦個生日局的人來說，其實滿有吸引力。 以我們這次的經驗來看，雖然中間有卡關，但不至於讓人直接列入拒絕往來名單，反而會讓人有一種「下次改平日再來一次看看，說不定體驗會更完整」的想法。 畢竟吃到飽這件事，本來就不只是比誰食量大，有時候比的是整體節奏、補餐速度、環境舒適度，還有店家在忙亂時怎麼接住客人的情緒。 每次去吃這種主打「燒肉+火鍋」雙重享受的吃到飽，你們通常都是主攻哪一邊啊？是瘋狂烤肉配啤酒的「純烤派」，還是最後一定要狂喝熱湯、把自助吧海鮮全下鍋的「火鍋狂熱者」？如果在聚餐時遇到前半段送餐超慢、後半段突然大爆量的狀況，你們會跟店家反應，還是就默默認栽呢？