新北市 樹林區│「極黑家 阿義腿庫飯」在地人從小吃到大的美味 不管是炸排、滷排、腿庫都是經典~一起探索全世界追蹤「極黑家 阿義腿庫飯」 地址:238新北市樹林區樹新路34巷8號 營業時間:16:30~00:00(周日休息) 電話:02 2683 7728 付款方式:現金 今天要來介紹樹林在地超有名的店家-極黑家 極黑家就是由阿義腿庫飯改名成的 本來在樹林夜市裡營業 現在搬到附近的巷弄內 但人潮依舊沒變少過隔壁就是他們家的大廚房XD 每日需要料理的食材應該很多 才能應付這麼多客人靠近門口處有提供熱湯可以拿取~ 目前因為疫情不提供內用 僅能外帶 雖然排隊人潮真的很多但其實排隊速度比想像中快 因為店內員工分工確實 效率很高極黑家菜單如下圖~~ 主菜有賣腿庫、燒肉、滷排骨、炸排骨、香腸 腿庫、燒肉、滷排骨、炸排骨、香腸 還有提供多種綜合飯給大家選擇 是不是跟我一樣都想來個一份呢 哈哈買的時候有注意到攤位食材擺放的非常整齊、乾淨 員工都各司其職 跟生產線一樣確實 後面還有專門結帳跟打發票的人員這次點的是滷排骨加燒肉的組合 滷排骨加燒肉 配菜是萬年的酸筍加酸菜~很傳統的口味 滷排骨滷得非常透 整塊都吃的到濃郁的滷香味 肉的厚度也夠 吃起來爽度很高! 紅燒肉基本上全是瘦肉 少了一點肥肉口感 但他們家的食材都吃得出很新鮮 應該是因為客人流動率高 通常都會拿到剛起鍋沒多久的推薦給大家樹林美食樹林區一起探索全世界腿庫便當日記
