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美食探探-台北市中山區「大戶屋」

位在台北市中山區的誠品南西店地下一樓，大戶屋一直都是很穩的選擇! 分店也是遍布全台了XD 到處都能看到它哈哈
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點餐是用QRcode線上點餐~ 餐點的選擇很多!
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先跟大家推薦一下他們家桌上那罐大戶屋的黑芝麻鹽，撒在白飯上很香。 讓香氣提升、味道更有層次，搭炸物也很搭!
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這次點的是炸腰內肉定食，腰內肉本身就有「豬肉的菲力」之稱，口感嫩、油脂不厚，是非常耐吃的部位! 使用特選麵包粉下去炸，外層炸得酥酥脆脆，裡面還保留肉汁。
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剖面看起來肉真的很完整，咬起來是那種越嚼越甜的類型。 擠一點旁邊附的檸檬，會讓口味更清爽唷!
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他們的里肌肉是每日在店內現切，不是中央廚房切好的那種! 豬肉產地是台灣，點餐後才會開始調理、裹粉、下鍋油炸~ 所以吃起來外皮酥脆、裡面軟嫩還有保留肉汁，配上爽口的高麗菜絲剛剛好! 炸里肌比腰內肉再更扎實一些，想吃更有咬勁的炸豬排就選這份。(+$13還能升級五穀飯)
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牛肉壽喜燒定食，整鍋端上來看起來超豐富，有牛肉、豆腐、菇類、洋蔥通通塞滿。 壽喜燒湯頭偏甜，是典型關東風味醬汁的口感，牛肉吸飽野菜的甜味後更下飯!
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大戶屋的白飯真的不是普通白飯!! 米粒飽滿又Q彈，微濕潤又不會過濕、過乾， 會這麼好吃，是因為他們用的米很講究~~使用「大橋越光米 + 台梗九號」黃金比例混合外， 炊飯時還會加入備長炭，能去除異味、讓米更香更乾淨!! 重點還能一直續唷XD
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炭烤雞肉蛋蓋飯會將雞腿肉先炭烤，逼出香氣後，再用加入昆布高湯的醬汁去燉煮，最後讓柔軟的雞蛋包覆整碗飯。味道溫和、濕潤又不膩，是很耐吃的那種!!
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非常推薦大家來試試他們家的白飯!! 令人印象深刻的好吃XD
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愛心
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