春天的悄悄樂趣 想要前往北海道的時節，各位會是在何時呢？ 或許，你們會想像盛開的夏日花朵或是飄雪的寒冬。 北海道因其季節變化劇烈而聞名，被視為日本最能盡情享受「四季」的地區之一。 眼下正是雪花飄落，寒冷漸增的時節，令人期待的春天即將到來。 正如眾所周知，日本的春天充滿了「融雪」「畢業」「退休」「植物發芽」「播種」「入學」「就業」等各種活動，是一年中最能感受「結束和開始」的季節。 ※日本的財政年度和學校活動均從四月開始，三月結束。 若在春季連假（四月初）期間造訪富良野美瑛地區，介紹一些可以品味的美食！ ■ 蘆筍 　蘆筍在春季是味道最美味的時候，它擁有「粗壯」「甜美」「多汁」三個特點。在富良野附近的餐廳中，經常可以看到蘆筍作為附加配菜，如拉麵的配料、天婦羅的天婦羅，咖哩的附加食材等等。此外，有些家庭還會將它加入味噌湯或燉飯中。

■ 冬季越冬馬鈴薯 　在雪的寒氣中度過冬季的馬鈴薯會因此增添甜味，味道更加濃郁。在美瑛，冬季結束時，他們推出了被冰雪覆蓋冬眠的「雪洞越冬馬鈴薯」！

■ 野菜 　在全年都能採集的野菜中，春天最盛產的當屬「辣根」「行者蒜」「食用土當歸」「蕗」。今天我們將介紹辣根和食用土當歸的食用方式。

・辣根 - 可以作為飯的配菜，取代刺身或壽司上的本WASABI（綠色的那種）。

　在北海道，這也是春天來臨時當地人暗中期待的一種味覺，所以如果你來的話，記得嚐一嚐！

・食用土當歸 - 以中藥的生藥「獨活」而聞名。 　一般來說，人們會將其製成天婦羅食用，但旭川大學短大部和占守村產業振興公社合作進行商品開發，推出了一種名為「UDOBEJE」的調味醬！利用充滿大量土當歸菜葉的野菜義大利醬，您可以輕鬆品嚐，非常適合搭配義大利麵！這也是一份很好的伴手禮，請隨意選購！

美瑛町 ○ 在町內的餐廳，到了季節時可以品嚐各種美食！ 詳情請參考：https://www.biei-hokkaido.jp/zh_TW/meal/ ○ 期間限定可品嚐使用越冬馬鈴薯製作的料理 詳情請參考：https://biei-asperges.com/menu/index.html 富良野市 ○ 富良野乳酪工房提供期間限定的蘆筍披薩 詳情請參考：http://www.furano-cheese.jp/html/pizza.html

○ NIGIRI-MAMMA（にぎりまんま）

上段：富良野產蘆筍的肉捲飯，稱為「蘆筍肉捲飯」，這個真的不需要多說（笑） 下段：精心撕碎的道產鮭魚，與蘆筍混合的壽司飯，稱為「蘆筍鮭」。 詳情請參考：https://marche.furano.jp/?page_id=1739 南富良野町 HOSHIZAWAYA故郷店 詳情請參考：https://www.minamifurano.jp/tourism.html?id=5e2726a638323201b200020d BISTRO SATCHAN 詳情請參考：https://www.minamifurano.jp/tourism.html?id=5b1877c0643930e981000147 旬香 詳情請參考：https://www.minamifurano.jp/tourism.html?id=6264ba66623764e61e000167 占冠村 ○ 湯之澤溫泉 森の四季 詳情請參考：https://www.yunosawa.com/cuisine/ 可品嚐野菜蕎麥麵和野菜拉麵！

○ 青嚴峽蕎麥麵 詳情請參考：https://shimukappu.com/極寒の地で育ったそばの香り高い『十割そば』/ 可品嚐使用占冠山菜製作的「占冠野菜蕎麥麵」！ 請搭配在極寒的地區生長的香氣濃郁的『十割蕎麥麵』一同享用。 ■番外編 在富良野美瑛地區，以推廣山菜為主題的占冠， 這是一款以山菜設計的美工帶（250日元）。

詳情請參考：https://shimukappu.base.shop/items/48197109 ■交通指南（截至12月） ○來北海道的時 ・新千歳機場 - 從桃園機場（長榮航空、中華航空、星宇航空、臺灣虎航） 　　　　　　 - 從高雄機場（中華航空　※停班中） ・旭川機場　 - 從桃園機場（臺灣虎航　※季節便） ○北海道內 ・從新千歳機場（JR） →占　冠：新千歲機場車站→【快速機場號】→南千歲車站※換車 　　　　　南千歲車站→【特急十勝號】→占冠車站 →富良野：新千歲機場車站→【快速機場號】→札幌車站※換車 　　　　　札幌車站→【特急KAMUI號・LILAC號】→滝川車站或旭川車站※換車 　　　　　滝川車站或旭川車站→【區間車】→富良野車站

・從札幌車站（中央巴士） →富良野：札幌車站前→【高速富良野號】→富良野車站前

・從富良野車站（十勝巴士・拓殖巴士・道北巴士（需預約）） →南富良野：富良野站前→【NORTH LINER號】道之驛南富良野

・從占冠（占冠村營巴士） →南富良野：役場前或占冠車站前→幾寅

春天，請來吧！（ㄘㄅ）