這是很多麵包店都有賣的的傳統西點，一種擠花夾心餅乾，兩頭沾巧克力。很多人小時候都吃過，但沒有人知道它的真正名字。
它其實叫做 ：Viennese Fingers（維也納手指餅乾）就像照片中的這家麵包店寫「可可酥」，也有人叫它「雙頭酥」。
較普遍的名稱還有「西摩利餅乾」、甚至「西伯利亞餅乾」，講西伯利亞餅乾的人還強調它的英文名字是Siberia Cookie！但其實這只是都市傳說，國外並沒有這種稱呼，而上述所有的名字也都不是它的真名。隨著各種新出現的名字，各種腦補的故事也不斷增加。它其實是來自奧地利林茲的傳統點心，真正的名字是 Linzer Stangerl，這是德文，意思是「林茲．小條餅乾」，在當地是日常很普遍的零食。
這是一種用擠花器做出來的條狀餅乾，屬於「擠花餅乾」的一種，所以表面有一條條的凹痕造型。而擠花餅乾的德文則是 Spritzgebäck：
Spritz = 擠、噴
Gebäck = 糕點、餅乾
發音是 /ˈʃprɪtsɡəˌbɛk/，西伯利茲．歌貝克
所以德國人就稱它為 Spritzgebäck，到了明治維新時，歐洲的工業技術、飲食文化傳到了日本。明治維新時，日本進行全面西化，所以歐洲的西點、烘焙技術就在這時候傳入日本，擠花餅乾這個德文字Spritzgebäck就被音譯成：シュプリッツゲベック（Shupurittsu Gebekku）。
但這種音譯的外來詞彙不好記、不好使用，所以日本人後來改叫它：
絞り出しクッキー（Shiboridashi kukkī）
意思就是「擠壓出來的餅乾」。發音是：西伯利打西．曲奇而這個兩詞現在在日本都通用。
然後在日治時期，台灣由日本帶來了西點文化，學徒們就把日文的擠花餅乾一詞「絞り出しクッキー」的「絞り」音譯為「西伯利」或「西摩利」。
所以「西摩利餅乾」其實是來自日文！
跟「西伯利亞」這個地名一點關係也沒有，更不是什麼Siberia Cookie，那些都市傳說純粹是因為讓人覺得這個餅乾很有歐風歷史感！而英國的一家食品公司 Mr. Kipling 在70年代，就參考奧地利的擠花餅乾Linzer Stangerl，改版推出了這款圓形夾心版本，英文取名叫做 Viennese Whirls（維也納旋轉餅乾），因為維也納是奧地利首都，所以這名稱很有古典歐陸風情，然後又好吃，於是在英國大受歡迎！
從此Viennese Whirls變成這種擠花餅乾的代名詞。
而原版奧地利條狀、兩端沾巧克力的版本，在英美語系的國家就被稱為 Viennese Fingers。如果你在國外搜尋Viennese Fingers，就會找到這種維也納手指餅乾。所以台灣的「西摩利餅乾」正名是「維也納手指餅乾」，是由德文轉日文，再從日文轉中文的一個拼音詞彙，而如果你問AI，AI會自己胡扯一通。 
