有天和朋友約在永和比漾廣場逛無印良品，本來只是想去買筆記本，結果意外發現這間藏在無印良品後方的台菜餐廳真珠台灣佳味。一眼看過去，以為是日系簡餐，結果一查才發現是台菜界新寵，還集結了廚神小當家跟林昀儒兩大聯名活動，整個瞬間變成美食探店模式真珠主打台灣佳味，強調食旬四季的理念。菜單會隨季節更新，這次秋天的版本除了聯名菜，還多了幾道熱湯和暖菜，讓整體餐桌更有層次。從擺盤、香氣到上菜節奏，都能感受到那種台菜的細膩與節奏感，把記憶裡的家味變得更優雅。這次真珠跟廚神小當家合作，同時還有林昀儒聯名的秋季菜單-蒜淘鮑魚雞湯、家香醬燒中卷、冠軍！海鮮蒸蛋、金孫四季豆，一整桌滿滿台味但又帶點新意
廚神小當家的聯名菜色-貝氏糖醋櫻桃肉
這道菜一上桌，外型可愛到不行，紅潤油亮、香氣超誘人。咬下去那瞬間，外層薄脆、裡頭的豬肉彈彈的，酸甜味在嘴裡開出一種熟悉的節奏。醬汁不會太膩，白醋的微酸跟番茄醬的香氣平衡得剛剛好，一口接一口停不下來。那種經典再現的感覺，完全打中懷舊控的心。除了聯名新品，這次我跟朋友還點了幾道真珠的經典菜：
蒜蓉蒸扁鱈：魚肉擺盤乾淨，蒜蓉香氣淡淡地帶出鮮味，看得出火候掌握得很穩。
三道菜搭在一起，一桌就能滿足台式澎湃的感覺。金旺鳳梨蝦球盅：每次看到這道都覺得台味的浪漫藏在細節裡，鳳梨與蝦球的搭配就是一種快樂方程式。
蔥油鹽焗雞：台式舒肥嫩雞切得漂亮又整齊，蔥香一上桌就飄滿整桌。整體吃下來，真珠台灣佳味就像藏在無印良品後面的一個驚喜彩蛋。環境乾淨、菜色穩定、活動有趣，是那種可以一邊聊天、一邊細細品味的地方。下次如果你在比樣廣場逛無印良品，不妨往後走幾步，說不定你也會被那盤閃著光的貝氏糖醋櫻桃肉收服~
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