哈囉大家好～～～過年要到囉 有沒有正在為年夜飯菜單煩惱的朋朋啊！ 身為一個家裡冰箱沒有烏魚子會恐慌的人 我今天來分享我家最常用的烏魚子作法 希望能幫助到烏魚子新手 把烏魚子這種美味的食物發揚光大到全宇宙🌍✨ 好的 直接開始吧！

首先 你需要一鍋熱水 水滾之後 把你的烏魚子丟下去一百秒 沒錯 就是一百秒 如果你的烏魚子比較大片 可以多個十到二十秒 一百秒後 馬上撈出 就能直接切片了 這種做法 比傳統的高粱火烤法 冷掉了更沒腥味 但就是少一個烤的香氣 但不用擔心 你噴槍或是火力比較大的賴打拿出來噴一噴 香味也是會出來的 小時候由於不敢幫烏魚子點火 我也會直接油煎烏魚子 再切片 也蠻香的 但也是屬於冷掉會有點腥味 自從學到這個一百秒的方法後 我們家就都用水煮烏魚子了 做法沒有絕對 就是看個人的喜好 我個人認為水煮的超級方便冷掉還不會腥 真的讚 除了搭上最常見的蘋果水梨蘿蔔蒜苗之外

海苔跟日式年糕也很搭喔

家裡冰箱有快樂牛起司我也會拿出來配

最近還發現一個新吃法

就是灑上糖 然後炙燒 記得糖的顆粒不能太粗

不然燒不化 你聽聽看

是不是很脆！ 鹹香的烏魚子配上脆脆的糖 口感也蠻讚的 以上跟大家分享 我家最常用的烏魚子吃法喔 以下歡迎分享你家都怎麼煮烏魚子的！ 😋2/8更新！

加夏威夷豆也蠻好吃的耶！ 但要注意熱量喔！