好好先生的拉麵樓［ep82. 麵屋昕家-期間限定］
自從年初第一次吃到昕家的鴨肉就回不去了
這次更是出了「水 x 鴨 x 生醬油」的水鴨系
心動的就是衝！
這次的品項是「鴨旨生醬油手揉麵」
📌湯是個溫和、滑順的醬油湯頭，鹹甜比例大概6:4，毫無壓力的一下就shot掉了，另外湯頭有搭配日本柚子皮，可以解膩、轉味
📌麵是微捲的手揉麵，意外的是比想像中的硬+有咬勁，吃起來還不錯，加上有點微捲好依附湯汁
📌肉有櫻桃鴨叉燒、低溫梅花豬、低溫雞叉燒，是個大拼盤
櫻桃鴨很粉很嫩，油脂感很豐富、很飽滿
梅花豬吃起來蠻嫩的，本身較沒調味，主要依附醬油湯頭
雞叉燒口感跟味道較中規中矩，有炙燒跟黑胡椒粒，但味道不太明顯
📌溏心蛋流心感不錯，鹹度略高
📌配料有食蔬，吃起來脆口蠻不錯吃的！
整個吃下來蠻不錯的，那個鴨肉完全就是記憶中的樣子🫶🏻個人評價
品項：鴨旨生醬油手揉麵
限定：2025/9/4～9/6
湯：🌕🌕🌕🌕🌗
麵：🌕🌕🌕🌕🌘
肉：🌕🌕🌕🌕🌗
溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌖
免費加麵：✅（一球細麵）
用餐日：2025/9/5（五）
排隊：約60分鐘（當天11:15到現場）
店內座位：約12個
價格：350
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
地址：114台北市內湖區康寧路三段189巷11弄12號1樓
