懶人救星!不用退冰直接蒸,15分鐘搞定超下飯的「古早味糖燻雞翅」🍱

身為一個每天都要煩惱「明天便當帶什麼」的上班族,最痛苦的不是煮飯,而是備料!尤其是肉類,要醃、要煎、還要怕不熟,下班回家累得半死,真的只想速戰速決。 最近在幫冰箱補貨時,入手了鮮綠生活的糖燻雞翅,原本只是想買來當宵夜啃,沒想到它意外成為我的便當主菜救星。
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今天就來分享一下我的超懶人料理法。
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冷凍直接下鍋,免退冰超簡單XDD。 通常我們買冷凍肉品,最麻煩的就是要提前拿出來退冰。 如果早上出門忘記拿出來,晚上就悲劇了。 但這包雞翅它完全不需要退冰!我的做法超級簡單: 回家從冷凍庫拿出雞翅,剪開包裝。 拿個盤子裝好,直接放進電鍋。外鍋倒進「半杯水」,按下開關。
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就這樣!不用顧火,我去洗個臉、換個衣服,電鍋跳起來就搞定了。 對於忙碌的現代人來說,這種熟化即食、加熱即享的設計,真的省去了超多等待時間。 電鍋跳起來的那一刻,蓋子一掀開,那個香氣真的不得了! 雖然我是用蒸的,但因為它本身採用的是傳統糖燻工法,那股濃郁的煙燻焦糖香氣完全被蒸氣帶出來,聞起來很像小時候去市場買的那種剛出爐煙燻滷味。 香氣真的有入骨,不是只有表皮有味道而已。
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原本有點擔心用蒸的會不會皮爛爛的?結果意外的不會! 雞皮呈現一種很自然的紅潤琥珀色,咬下去肉質依然保持Q彈多汁。 鹹甜適中的醬汁混著肉汁流出來,超級下飯!光是這道雞翅配白飯,我就可以解決一餐。 這一包裡面很貼心,翅跟腿都吃得到。
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像我就很愛雞翅那種啃骨頭的膠質感,但小棒腿那種肉感十足的部位也很讚,一包就能滿足兩種喜好,層次感很豐富。 除了在家用電鍋蒸,其實包裝上也有寫說氣炸、微波、烤箱皆可加熱。 如果想要表皮恰恰一點的口感,丟進氣炸鍋應該也很讚。 最近天氣變涼,如果週末要去露營,這種丟進冰桶不佔位,拿出來熱一下就能當下酒菜或加菜的熟食,絕對是必備良品啊! 如果你跟我一樣,追求快速上桌、又不想犧牲美味,這款糖燻雞翅真的很推薦囤幾包在冷凍庫。 不管是當作便當主菜、半夜追劇的下酒菜,還是小孩放學後的點心,只要半杯水、一根手指按下去,美味隨時都能上桌!
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