近日黑水虻 (音同蒙) 的利用，因為廚餘餵豬造成非洲豬瘟破口成為話題，我認識黑水虻 (音同蒙) 是在多年前的一個採訪行程，養雞業者利用黑水虻分解雞隻大便，讓雞舍沒有臭味。除了分解外，牠的幼蟲 (摸起來像小隻的蠶寶寶) 也是很好的蛋白質，可以餵食雞、豬等動物，徹底完成生態循環。最重要的是黑水虻成蟲不會騷擾人類，造成人類困擾，更不會危害農產品，造成農業損失，甚至不會傳播禽畜疾病，也沒有人類共通的傳染病。更讓人驚訝的是黑水虻幼蟲經過氣炸鍋200度C的烘烤，撒上薄鹽後口感吃起來像蝦味先，還真的不錯吃，當日參加戶外教學的小朋友們超喜愛的，一整盤一下就吃光光。#食農教育 詳細介紹：https://stephenchencyk.pixnet.net/blog/post/94076389

認識黑水虻的威力，「黑水虻，吃掉了小羊」值得看長知識：https://www.facebook.com/reel/2078199906051060