義式薄片生鮭魚
-
【食材清單】
生食級鮭魚排 200g
日本紫蘇葉 1片
紅椒 20g
黃椒 20g
洋蔥 40g
【醬汁配方】
橄欖油 15cc
醬油 10cc
味醂 10cc
水果醋 15cc
【盤底裝飾】
日本紫蘇葉 6片
白蘿蔔絲 60g
【製作步驟】✎. 將甜椒、洋蔥切成細碎丁狀。✎. 鮭魚切片備用。✎. 調製醬汁：橄欖油、醬油、味醂、水果醋混合，再放入切碎的甜椒丁和洋蔥丁。✎. 紫蘇葉切細絲、白蘿蔔切絲備用。
【組裝完成】
✎. 鋪上白蘿蔔絲、紫蘇葉、鮭魚。
✎. 調好的醬汁均勻淋在鮭魚片上，就完成啦！
. 
