【新北美食】六堆伙房。文山新客家料理，不限時不且收服務費，客家創意美食搭配茶園美景，不同季節前來還有不同美景-文山農場內唯一餐廳Ruby説美食享受旅行追蹤六堆伙房（位於文山農場內）是一個融合了客家創意料理與茶園美景的獨特餐廳， Ruby之前就滿常到這次特地帶與家人來到文山農場的分店來用餐。這裡以新客家料理著稱，料理上除了保留了傳統客家的精髓， 並加入了一些創意元素。如果你是第一次來，可以嘗試他們推薦的餐點排行榜。用餐的環境也充滿了客家味道， 漂亮的花傘和花扇子裝飾讓整個餐廳充滿氛圍。 Ruby也在這裡與家人拍了許多美照。現在來店用餐、拍攝餐點照片並在臉書打卡或是google評論， 就送膨風冷泡茶一瓶， 最近餐廳還推出了豆花和仙草等新品，值得一試。餐廳的木質餐桌椅增添了自然的感覺。當天靠近窗戶的座位已經坐滿了客人， 有些遺憾無法坐到茶園那邊的座位區。這裡有提供免費的白飯，餐具的部分也都是自取。如果是用餐完後的餐具也都需要自己放到回收處放置處。 六堆伙房坐落在文山農場內，四周被綠意盎然的茶園、蝴蝶園和一大片綠地圍繞著，二月到來有櫻花 、四月有魯冰花、五月有螢火蟲、 十二月有梅花或是楓葉，不同季節的風景各有千秋，都帶來了不同的感受。菜單的部分Ruby也放在文章中給大家參考 這裡用餐不限時不且收服務費如果人多，可以考慮合菜選擇， 也可以品嚐到排行榜上的各種美食。飲品部分也不馬虎，有甜的奶茶和東方美人茶， 喜歡的話也可以帶些伴手禮回去。自助區也有三種沾醬，有米豆醬、烏醋和客家辣椒醬， Ruby滿推薦他們家的客家辣椒醬，辣味溫和，適合搭配麵食或雞肉。客家鹽焗手撕雞 $520 用鹽焗的方式料理雞肉，雞皮Q彈、肉質非常柔嫩多汁，鹽焗的調味料讓雞肉非常的入味，還非常貼心把雞肉都做去骨。加入客家金桔醬，讓雞肉吃起來更加清爽有層次 。玉饌魚卵過貓捲 $330 這道菜非常有創意，以往吃的過貓都是涼拌淋上和風醬， 過貓捲上面放上魚卵，每一口都能感受到魚卵的滑嫩 與微微的鹹香，整體口感令人滿足。旁邊的蒟蒻外觀與口感，都有一點像中卷， 搭配醃黃瓜和蘿蔔，非常清爽解膩。酥炸酒香紅糟肉 $330 紅糟肉外層金黃酥脆，酒香與紅糟的味道恰恰好，肥肉的比例也不會過多， 每一口都帶有微微的甜味與豐富的香氣。酥炸蘿蔔粄 $180 酥炸蘿蔔粄是用油炸的方式，一口咬下是吃的到蘿蔔絲， 帶有有淡淡的蘿蔔甜味與清香。咬下去時，脆皮和柔軟的內餡形成對比，喜歡辣的口味可加旁邊的花生辣醬，味道更加突出。清炒魷魚碧玉筍 $280 碧玉筍色澤鮮亮，魷魚鮮嫩而有嚼勁，碧玉筍則脆口爽滑，清淡的調味讓每種食材的原味更為突出，口感很清新。菜圃魷魚燉雞湯 $820 菜圃魷魚燉雞湯 $820 雞湯湯頭因有紅棗、枸杞、菜圃的燉煮，湯頭喝起來更加甘甜，湯中有著濃郁的鮮香味，大朵的香菇、魷魚脆口、雞肉煮得軟爛。整體口感豐富，即使在炎熱的夏天喝也不會感到負擔。六堆招牌嫩仙草 / 六堆招牌豆花 $88 嫩仙草口感滑嫩且帶有清香，豆花則綿密細膩，搭配上細緻的糖漿和剉冰，兩碗甜品都具有清新的甜味 旁邊的配料會依照季節及當天的用料，去做不同的變化。算是一碗非常完美的甜點。東方美人冷泡茶 $120 冷泡茶色澤清透，茶香口感柔和清爽，冷泡茶讓人感到舒適， 適合在炎熱的日子裡喝上一杯解渴又回甘。六堆伙房不僅是品味客家創意料理的好去處，也是欣賞茶園美景的理想場所。 喜愛美食又可以享受大自然的風光， 六堆。文山 新客家料理這裡都能提供令人難忘的用餐環境。這邊用餐也有個好處就是，【用餐不限時且不收服務費】，前ㄧ天前預約用餐， 【用餐不限時且不收服務費】 入園門票半價（4-5月份螢火蟲季除外），12歲以下，80歲以上及16:00後入園用餐均免門票， 停車部份，每台車停在入園出口處停車場是不用費用， 走進來需要7分鐘，若停進來需要清潔費100元。用餐後，還可以在文山農場園區走走，參觀蝴蝶園、走文山吊橋或者玩水， 絕對可以待半天以上，結束後還可以去烏來老街或新店碧潭， 在新北一日遊的不錯選擇分享給大家。【店家資訊】此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受， 而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大， Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星) 價格 ⭐⭐⭐ 美味 ⭐⭐⭐⭐ 服務 ⭐⭐⭐⭐⭐ 回訪率⭐⭐⭐⭐ 交通 ⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫， 目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。六堆伙房推薦文山農場客家料理客家料理餐廳新店美食推薦
