[麥片食記]澳洲Kellogg's家樂氏【NUTRI-GRAIN®】蛋白穀物早餐脆片「香草麥芽風味&25%減糖版」#原裝空運#台灣未上市

差不多正好一年前我曾在台灣好市多買到澳洲家樂氏的原味當時寫文章而瀏覽澳洲家樂氏原文官網時發現，原來還有減糖版的！只是台灣並未進口與販售後來因緣際會家人今(2025)年去紐澳旅遊時，就請他們幫我直接在當地超市買一盒，原包裝搭乘客機回台雖然被其他行李壓到外盒有點爛爛的，但著實是父母親大人的愛、價值奢華無價！ [ 商品資訊 ] 商品名稱： Kellogg's® Nutri-Grain® 25% Less Sugar Vanilla Malt Flavour (以下簡稱「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」) 商品規格：450 g/ 盒營養資訊：1733.27 kcal/ 盒；※全素食 ※過敏原：麩質；※產線過敏原：花生、堅果產地：澳洲 [ 品牌介紹 ] 「Nutri-Grain®」是家樂氏(Kellogg®)公司旗下的一個商品牌，不過有兩種不同logo圖樣和商品類型：澳洲AU和紐西蘭NZ的是一款有孔洞、磚塊造型的早餐麥片(參考

歐洲(英國UK、愛爾蘭IE)和北美(加拿大CA、美國US)則是一種軟質的甜穀物棒(參考

根據澳洲官網的產品介紹，這種早餐脆片不僅加強蛋白質含量，也有添加維生素B群及礦物質(鐵、鈣、鋅) 在台灣實體店面僅有原味的Nutri-Grain®早餐脆片，且只在好市多大賣場上市(2025.04更新：目前已下架)。但從澳洲官網上看到NUTRI-GRAIN®其實還有高蛋白巧克力、減糖25%香草麥芽兩種口味，也有用原味做的穀物棒

▲澳洲家樂氏「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」外包裝紐澳通用的加工食品健康指數HSR評分標章中，「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」為4.5顆星，而「原味Nutri-Grain®」則為4.0顆星 ※健康指數標章 HSR是澳洲和紐西蘭政府創建的針對包裝食品飲料的健康指標分類，適用於兩個「同類別」商品間的比較，分數越高代表越健康

▲澳洲家樂氏「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」營養資訊成份：49%穀物粉(小麥、燕麥、玉米)、小麥蛋白、糖、果寡糖、麥芽糊精、糖蜜、燕麥纖維、鹽、礦物質(碳酸鈣、還原鐵、氧化鋅)、大麥麥芽萃取、品質改良劑(碳酸氫鉀)、香料、天然食用色素(紅椒色素、薑黃色素)、菸鹼醯胺(維生素B3)、維生素B6、維生素B2、葉酸(維生素B9) 跟「原味Nutri-Grain®」一樣都是藉由添加「小麥蛋白」增加蛋白質含量，也有添加維生素B群(B2、B3、B6、B9)和礦物質(鈣、鐵、鋅) 兩款商品成分最主要都是穀物類(小麥麵粉、燕麥片、玉米粉)；而「原味Nutri-Grain®」接續是糖(次多)、小麥蛋白(第三多)，「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」則依序是小麥蛋白(次多)、糖(第三多)。兩者的熱量、總蛋白、總脂肪和總碳水化合物都差不多，但「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」的糖比例是原味的73.75%，膳食纖維則是原味的154.7%。成分表也得知「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」比原味多出來的成分就只有fructo-oligosaccharides(果寡糖)，用來取代部分糖(sugar和molasses)，達成減糖、增加膳食纖維的主因。至於其他成分則都一樣，那「香草麥芽風味」則從哪來的?可能就是那倒數第三個不夠明確的成分「natural flavours(天然香料)」的差異了吧? fructo-oligosaccharides(果寡糖)

▲澳洲家樂氏「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」內部包裝

▲澳洲家樂氏「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」風味口感一口咬下就爆出一股早餐麥片的香氣，這氣味有六七分像我小時候最愛的五彩球，但穀香更濃厚且更有烘烤過的渾厚麥香，且香精與甜味也明顯更為稀微，約是麥香：甜味=8：2 來自額外添加糖和果寡糖的甜韻就像小波瀾，咬開脆片的當下就衝出一點波峰，隨後又馬上消弱，好像有種讓人腦還未判別到他是甜味時，那甜感就消失了(還是我神經傳導太遲鈍?)，因此讓人覺得是穀物麥香是綿延持續的且為主要的風味，而甜感則是零星、稍縱即逝的點綴畢竟吃「原味Nutri-Grain®」是一年前的事情，其實對於原味的味道已印象模糊，無法確切道出兩者風味和甜度詳細差異透過當時的文字敘述，我覺得「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」不只是比較小顆，且口感不像「原味Nutri-Grain®」有比較明顯表面糖衣的硬脆，摸起來也更沒有糖略融的黏至於甜度沒有明顯比較低，畢竟「減糖香草麥芽Nutri-Grain®」也不只是單純減少25%的糖，而是有另外加果寡糖來替補，所以主觀的甜感和應該是沒什麼差異的熱量也沒有比較低喔以上。