[南投埔里]鼎圓 蘇媽媽湯圓-埔里總店。紅豆燕麥銀耳桂圓甜湯×彩色小湯圓&扁食湯
擱置了大概一年多，我終於從台中搭一小時多的客運來到埔里，來吃兩家春捲潤餅啦!
不過兩家都是下午才營業，而中午就抵達埔里的我，早已飢腸轆轆
於是從網路上找到附近一家評價多又好的「蘇媽媽湯圓」
除了我一開始最有興趣的餛飩看起來很不錯，還有超繽紛的彩色小湯圓(我是彩色澱粉控)!!
那就去吃春捲潤餅前，先來吃埔里的知名小吃吧
[ 商家資訊 ]
商家名稱：蘇媽媽湯圓-埔里總店(南投縣埔里鎮中山路三段118號)
營業資訊：04-92988915 週四至二11;00-20:00;週三休
餐點介紹：湯圓(甜/鹹)/麵食/飯類/湯/小吃
用餐日期：2024.04▲蘇媽媽湯圓-埔里總店 店面▲蘇媽媽湯圓-埔里總店 店面
這天是平日，而且我抵達時已經下午一點多了
但用餐人潮依舊很多，店內座位維持八九分滿
(客串演出: J哥、Na哥)▲蘇媽媽湯圓-埔里總店 用餐環境
老闆和員工大約五、六人，而且都是女性!
大家都蠻親切的，而且點餐買單的大姊很健談，會主動先跟人客說要多用桌上的那一大瓶醋(難道是兼任業務?!)
點餐完後，冷甜湯約一、兩分鐘內就上桌了，不過現煮的熱食(扁食)卻等了快20分鐘才來
(客串演出: J哥、Na哥)養生甜湯圓(冷) NT 55
*客製化：低糖
內容：彩色小顆湯圓、紅豆、燕麥、桂圓銀耳湯
湯清澈也都沒有紅豆煮出來的澱粉渣
湯內的桂圓肉有一兩個帶籽，要小心食用；白木耳很大一片，不是碎碎的，非常有誠意!
小湯圓有黑、白、黃、紅、藍、可可色；紅豆飽滿、燕麥粒粒分明，卻又是軟Q的；重點是兩者都不會很甜!就是很溫和淡雅的甜韻
湯圓軟嫩，仔細咀嚼時可以吃到糯米香，有一、兩顆好像煮過頭了，稍微變形且過於糊爛扁食湯 NT 45
內容：扁食7顆、小白菜、油蔥
湯頭看起來稍油，喝起來就是淡淡油蔥味，建議就是不吝嗇把醋加下去，更好喝▲餛飩小顆，但皮肉比例是我喜歡的；肉多且紮實精瘦，有一點點嫩筋；
調味不是我摯愛的那幾家溫州大餛飩的風味，不過這口味還是蠻好吃的，可推薦▲每桌上都有一大瓶的台中品牌《大越老醋店》的五香醋，老闆點餐時會推薦人客吃鹹食(鹹湯圓、乾麵、湯類)加醋會更好吃
果然，醋本身就很溫和，一入口先冒出果香，後來的則是溫和不刺激的酸和甜，彷彿還帶點中藥材的漢方香氣
甚至比很多手搖飲料的醋飲都來的輕微，直接沾食也都很OK
以上。 
