[台南新營]康樂胚芽意麵。乾餛飩麵/大燒賣/滷骨頭肉和嘴邊肉超好吃!! #第一市場
其實自己跑來新營第一市場好幾次了，當然之前都是為了春捲(潤餅)而來
這次則是難得來吃其他食物，包含附近的夜市排骨還有這家知名的「康樂胚芽意麵」
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[ 商家資訊 ]
商家名稱：康樂胚芽意麵(台南市新營區康樂街44號)
營業資訊：06-6323557 週一至五8:00-14:00 17:00-20:00；週六日8:00-20:00
餐點介紹：湯/麵/蒸籠類/滷味
▲康樂胚芽意麵 店面
康樂胚芽意麵 菜單(2025.12拍攝)▲康樂胚芽意麵 滷味
接近門口的桌上有自助夾取的滷味
乾餛飩麵 NT 70
內容：意麵、蔥花、餛飩三顆▲意麵很薄而滑嫩，但乾拌的調味我不是很喜歡▲餛飩小、皮薄餡滿、口味不是我最愛的鮮肉餛飩味但也好吃(順道一提，網路上大多評論更推的是湯的餛飩胚芽意麵)滷味
新鮮的溫體豬真的就是好吃！雖然偏貴，但這是我吃過最好吃、肉香足又軟嫩的嘴邊肉和骨頭肉了燒賣
塊頭近一顆小柳丁，皮有些咬勁但不會因為乾掉後而變韌韌的，底部也沒有悶到而糊爛，肉餡是鬆散的，調味還不錯，沒有太多肥肉丁，有豬肉和淡淡芹菜香和一些碎荸薺增加脆脆口感
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以上。 
