台南酒吧推薦-The Syzygy

[深夜浪流連] 「在你的眼中你會如何形容海的遼闊。」「大概像蓋希文的藍色狂想曲一樣，將古典和爵士全部捲進漩渦，噴出去但不混合。」大海形成自一滴滴鹹鹹的眼淚，而恰恰藍色是最溫暖的顏色，朔望時的大潮，就像是一種命定相遇無法抗拒。水裡的空氣是你小心眼和壞脾氣，我站在岸邊，怎能忘記曾經活在海裡活在你的生命裡。

The Syzygy，去年新開的一家酒吧，隱居在小巷弄中，直到現在google地圖上還是找不到他的蹤跡，搞得神神秘秘的特有意思。

這間位於台南市中西區衛民街143巷7號的酒吧，假使你不知道他的存在，即便在這小巷中散步，你也會當成一般住家而錯過。實際上去酒吧喝酒的魅力除了著眼於調酒師高超的技術，氣氛更是在家喝酒所不能相比。尤其在台南這麼一個古都，有許多家酒吧以老屋改建，店內的家具、燈具、擺設復古且奢華，好像時空穿越身處於租界中的老上海。

推開木門入內就能感受到老屋翻修的細膩，店內提供的酒單大約只有十餘種，沒有客製化調酒或經典調酒，但酒單裡的特調都是店家經過不斷實驗所創作而成。最初第一季去喝最喜歡的是一杯「熱情可勒達」，由鳳梨胡椒蘭姆酒當基底，還搭有一小包的強效跳跳糖，在口中霹靂啪啦響著很好玩，尾韻帶點榛果奶香味，是杯屬於成年人的童真回憶。

除了調酒外特推這家店的滷牛腱，很大一盤是吃的飽的那種，不過我忘記多少錢了，只記得這個分量和好吃程度賣那個價錢真的很佛心。而隨著時間推移，他們也換季推出新的酒單(我不知道食物有沒有變啦)，所以上面那杯我喜歡的酒，大家應該是沒機會喝到了顆顆。

店名The Syzygy是種天文現象，意味著地球、月亮和太陽剛好連成一線，想表達人和人之間命中注定的相遇，就像來到這大隱隱於市裡的The Syzygy，推開那扇門進來喝酒也是種緣分。晚上從7點開始營業到2點，不定時更新酒單，絕對適合喜歡學假掰網美打卡或喜歡老舊物有老靈魂的人來。 Btw怕走錯的人看到隔壁:小巷裡的拾壹號(咖啡店)的招牌，還有這面水泥牆和裡面微微透出來的人聲和光，就勇敢推開那扇門吧!外面小庭院很有格調，二樓空間和廁所也很雅致:) 除了牛腱也可以點個五花肉或紙包魚配酒吃也不錯喔! 下面是我蒐集的台南酒吧地圖大家有興趣可以看看喔！