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8月2日 19:34
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#公告 品酒板板規

不知道如何品酒的話就先從喝慢一點開始吧!,細細的品嚐,不管是調酒、威士忌、葡萄酒還是啤酒,除了感官的感受,歷史的背景與故事都十分玩味,有時候它不只能帶給你五感的刺激,甚至能反照出那無常的內心情緒。讓我
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8月2日 19:40
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#公告 品酒板板主

本板板主為:嚐試調酒 Drink,於本板活動,請遵守板規,並遵循板主的指示及勸導。來自板主的貼心提醒:不知道如何品酒的話就先從喝慢一點開始吧!,細細的品嚐,不管是調酒、威士忌、葡萄酒還是啤酒,除了感官
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8月19日 17:07

Rum 比較推薦哪個

小弟我是個新手 請問要做mojito需要哪種Rum比較好,Myers 還是 Bacardi blanca,哪一種可以做的調酒比較多,還有 哪裡可以找到比較便宜的「他們」
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8月20日 13:48

Ramos Gin Fizz

小妹不太喝酒,所以若是有誤還請大家不吝指教!,上次跟男友去酒吧,由於先前在YouTube上有看過人家介紹這款調酒,Ramos Gin Fizz,上面是打發的蛋白,加入蘇打水(?),使得入口時,感受的到
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8月19日 01:20

機場限定酒

小弟最近有朋友要從日本跟香港回台灣,因為看到有些酒是機場才買的到的,想請各位大大推薦一下關西空港跟香港機場有甚麼機場限定酒可以買的,目前想買這隻貝詩禮xc但不知道香港有沒有賣~,關西空港的話據說是要買
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8月18日 23:19

[威士忌]波摩十年 Dark & Intense

波摩成立於1779年,是一家現存兩百四十多年的威士忌酒廠,近年來中國經濟起飛,大肆收購麥卡倫之後,波摩因為酒質好,近幾年波摩高年份威士忌也在中國炒得很夯。像今年的上海威士忌酒展的重頭戲-波摩三十六年的
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8月18日 21:27

[威士忌]OMAR-波本花香

同樣的橡木桶,同樣的大麥,在台灣熟成的OMAR波本花香威士忌,和蘇格蘭的就是不同,.,位在中部的南投酒廠,之前以水果酒、啤酒為主,但在921大地震之後,許多釀酒器具毀於一旦,正瀕臨關廠危機時,副廠長潘
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8月18日 01:58

小樣酒🥃

相比大家都是熱愛酒精的夥伴,不知道有沒有人跟我一樣喜歡收集小樣酒,可是收集了又捨不得拿來喝
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8月18日 00:28

[調酒]蜂琴萬種🐝🍋(Gin honey fizz)

人生短短幾個秋呀~不醉不罷休~去年爆紅的蜂蜜檸檬,大家想必印象深刻,如果我說有一款調酒有用到蜂蜜檸檬,大家會想嘗試嗎XD,酒譜:琴酒 Gin 45ml,蜂蜜 Honey 15ml,新鮮檸檬汁 Fres
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8月17日 16:24

[威士忌]Mortlach 12-Wee Witchie

穆赫12年,又稱Wee Witchie,是穆赫酒廠中最小的蒸餾器名稱,給予這支威士忌強烈且細緻的味道,.,2.81次蒸餾、達夫鎮的野獸、如同吃肉的口感,大概就是穆赫12年的商業標語,至於這三個聳動的標
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8月16日 22:56

【酒吧心得】台北📍喜歡的酒吧&餐酒館🕺🏻

想跟大家交流一下在台北個人很喜歡的酒吧&餐酒館,但老實說我對酒不是特別有研究,形容詞可能不夠多,也許你會在我的文章裡看到好喝或很棒這幾個字很多次,大家不介意的話~請往下看,Tickle My Fant
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新手問題

酒吧新手,白癡問題情見諒。當調酒師問你想喝什麼類型的時候、我都學別人講酸甜,因為我真的不知道該怎麼講,有大大可以分享一下自己講什麼嗎?
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8月15日 22:46

利口酒是不是很少有小瓶裝的😂

如題,因為偶爾喜歡自己在家調一些酒來喝,以前是讀餐飲科,有學過調酒,但後來才發現香甜酒在一般市面很難買齊全,有詢問過專賣酒的店,但他們好像都沒有像是7那種小瓶酒的……
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8月15日 22:26

請問台灣在哪裡買得到這支啤酒呢?

小弟找了很久都找不到,有誰知道台北哪裡買得到嗎?感謝各位大大(跪
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8月15日 17:36

[威士忌]The Octave-Laphroaig 20 years single cask release

拉佛格20年,IB裝瓶,很少能看到年份這麼高的拉佛格,剛好看到有付費試飲,就來了一杯嘗試看看,.,酒體呈金黃色,因為是原桶強度的關係,加了些水把味道展開,鼻子不用靠近聞,代表拉佛格的泥炭與海草味馬上竄
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8月15日 17:31

神魔之塔調酒具現化

相信有玩神魔的朋友,應該對一次公會任務是搜集角色調酒的活動不陌生吧,小弟技術拙劣,具現化了其中一杯:波賽頓,使用颶風杯效果比較棒,使用碎冰,搖盪法+直注法,A蘭姆酒:1.5 oz,B檸檬汁 bbc:1
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8月15日 12:41

[威士忌]Cooper’s Choice-Laggan Mill, The Secret Islay

Cooper’s Choice,台譯酷選大師,是英國的獨立裝瓶廠 (Independent Bottling),Cooper是橡木桶製作者,沒有好的Cooper,就不會有好的Whisky,.,威士忌的
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8月15日 03:04

翻玩長島

嗨嗨,又是我,在因為上篇文有人在問做法,而大家似乎也有點興趣,想說重新po一篇文,順便說說自己的想法,關於翻玩,我個人是偏向一種好玩的心態,主通常會改變其中一兩種成分,可能是因為不同的需求(例如想要荔
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8月15日 00:03

麥卡倫的定位

小弟算是品酒憨兒,想問一下,麥卡倫在威士忌裡面的定位是什麼啊
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8月14日 22:39

酒色

每次看到很愛用酒色深淺來分威士忌高下的人都很想嘆氣......,麻煩不要再過度在意威士忌的顏色了,那根本不是重點,酒廠調色很多是為了區分產品,而且比例極低,根本不會影響酒質;深優淺劣的觀念真的要改改;
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8月14日 20:27

調酒基礎

最近想學調酒,想問各位學調酒的基本入門是什麼?還有想知道要如何自創調酒,大家在自創調酒的時候都是怎麼想靈感的呢,希望各位卡友們可以多多指點一下我‍️‍️
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8月14日 11:50

[威士忌]Auchentoshan 12

奧肯托山,是少數蘇格蘭低地區的威士忌酒廠,以三次蒸餾的細緻口感著名,Auchentoshan在蓋爾語的意思為corner of the field,在Glasgow的西南角,是相對南邊的地區,.,關於
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8月14日 09:57

[問題] 調酒的搖盪法, 改用不鏽鋼冰塊

若使用搖盪法, 常常會因為溶水率, 造成酒味變淡,改用不鏽鋼冰塊可否改善這個問題?
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8月14日 02:02

[威士忌]格蘭花格30年

格蘭花格這家酒廠在最一開始對他印象深刻的,就是他的logo,鮮豔的紅色配上流暢的英文書寫,接近一種霓虹燈的形式,瞬間在腦海裡記下了印記。格蘭花格蒸餾廠創廠於1836年,到現在已經經過了六代傳承,是少數
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8月13日 22:27

「調酒」向各位分享一個調飲粉專—-Drink君

文末是我自創的粉專,目的在於記錄並分享自己的調酒酒譜,偶爾會穿插茶葉和調飲,每篇多少有該調酒的故事或一點經驗分享,還請版上大神們鞭小力一點
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8月13日 14:08

[威士忌]Laphroaig Lore

Lore在蓋爾語是傳承的意思,酒廠精神的傳承、釀酒技術的傳承,包括自詡全蘇格蘭最豐富味道的威士忌,.,無年份標示裝瓶(Non-age statement),讓酒體的組成能有更多的彈性,Lore用了La
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8月13日 01:41

[威士忌]Dalmore 15

說到大摩,不得不提的就是在金牌特務第一集,‘’1962 Dalmore. It would be a sin to split any.’’,1962的大摩當然是逸品,不可多得,但這支Dalmore
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8月13日 00:36

[威士忌]格蘭利威13年oloroso雪莉桶原酒台灣限定版第二版

格蘭利威這家酒廠在台灣市場能見度還滿高的,老一輩幾乎也知道格蘭利威,在1822年英王喬治四世出巡愛丁堡,華特史考特爵士就是用格蘭利威的威士忌招待英王,結果英王在出巡的時候,除了他們家的酒廠,其他酒廠都
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8月12日 10:51

[威士忌]Johnnie Walker Green Label

說到威士忌,大部分人想到的大概還是約翰走路,畢竟廣告打得兇,超商也都看得到,甚至有人覺得他不是好的威士忌,但事實卻正好相反,他非常的優秀,甚至出類拔萃,.,約翰走路旗下分好多產線,包括頂級的藍標,海島
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8月12日 02:36

[問題]宿舍調酒

最近突然對調酒有興趣,想問一下有人會在宿舍自己調酒嗎?成本大約多少可以入門?(包含器具和酒),目前自己去大潤發買了一瓶格蘭8年威士忌和,一瓶伏特加感覺有點單調但是又怕花太多錢,想先確定這條路值不值得走
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8月11日 12:41

[威士忌]Kavalan Solist-Port cask

噶瑪蘭經典獨奏系列,意指威士忌用原酒原桶呈現,不經過勾兌,直接裝瓶,呈現最直接酒體,這次的Port Wine Cask,就是讓酒體在波特桶中進行熟成,.,波特桶的名稱來自葡萄酒,意指使葡萄停止發酵,保
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8月11日 12:37

[威士忌]Laphroaig Quarter cask

Quarter Cast是相對比較小的橡木桶,只有一般威士忌桶的1/4容量,方便古早的馬車運送,Laphroaig就用這特殊的桶子進行末段熟成,.,這支威士忌並沒有年份標示 (NAS),首先先在美國白
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8月11日 10:45

[威士忌]響-Japanese Harmony

日本威士忌近年來價格大漲,有些漲的名符其實,有些卻只是炒作,這支響,我認為絕對是前者,.,日本在前幾年把山崎、白洲原酒用完後,年份款的威士忌因為不再生產,價格水漲船高,漲幅甚至高達五倍之多,三得利公司
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8月11日 02:41

[調酒]杏仁酸酒

假日的微醺,就用來自義大利的迪莎蘿娜,調杯浪漫的杏仁酸酒(Amaretto Sour),喝一口,品嚐義大利少女對愛的憧憬️,註:杏仁酒(Amaretto),詞源是義大利文Amara(苦)Amore(愛
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