經典的campari-negroni

#campari #negroni -

這大概是我每次跑酒吧最後一杯的收尾也是我最愛的調酒之一第一次喝可能覺得味道很奇怪但真的喝一次就會上癮的一杯調酒這杯也是我自己調的😂我還用馬告的infuse香味加層 - Negroni 屬於重酒感系的調酒味道以甜、苦為主要基調甜味來源是甜苦艾酒Sweet Vermouth 苦味來源則是Campari 再加上琴酒（Gin）用攪拌法以1:1:1的黃金比例調製而成當然也有不同酒吧嘗試以其他的比例調製Negroni 基本甜、苦、酒味超重，就是這杯酒想傳達的精神 - 最常聽到的說法是在1919年，在義大利的佛羅倫斯有間 Caffè Casoni（這間店後來改名為Caffè Cavalli）。從美國回來的 Count Camillo Negroni（卡米洛．尼格羅尼伯爵）點了一杯他最愛的雞尾酒—美國佬（Americano）。美國佬（Americano）原本是一杯加了蘇打水，清爽又解渴（當時標準，酒吧初心者請慎點）的清涼飲品，但酒精味相對較低。因此這位大佬就要求調酒師 Fosco Scarselli 把蘇打水換成琴酒（Gin），Scarselli 秉持著顧客就是大的原則照著做了。同時也將常用的裝飾檸檬皮換成了柳橙皮，宣示新雞尾酒誕生啦（撒花）。就這樣尼格羅尼（Negroni）誕生了，並且廣受社會大眾喜愛。來酒吧的客人都知道點這款就對了！後來這被雞尾酒就被寫在調酒書上並正式定名為尼格羅尼（Negroni）了。

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