今天難得，可以來喝喝看omar的雪莉得獎桶，各位如果有試圖找過omar的得獎桶，除了有些是散落在民間，以差不多原價的方式出售以外（這種很快就沒了），就是omar會用一個木盒幫你包裝，然後用兩倍的價格賣你，然後望向你的錢包，再望著酒，再望向你的錢包，最後選擇含淚放手。😭 這隻21130076桶，就是散落在民間，以原價方式出售的雪莉單桶，剛好運氣很好被我堵到了，這隻舊版的雪莉桶儲藏六年的時間，眾所周知現在omar新版使用oloroso雪莉桶，舊版除非有一天復刻，不然可能就要空前絕後了ＱＱ。

香氣： 上層： 薄荷 甜蜜的楓糖 糖果 新鮮的白葡萄 中層： 嗆辣的酒精感 香草 哈密瓜 貝殼 焦糖 下層： 還是有很嗆辣的酒精感 微微的木質調 西瓜汁 草莓糖漿 這隻我寫品飲筆記之前有先偷喝一次，這隻第一開始給我的感覺就是「這根本不是雪莉桶，這是充滿熱帶水果風味的水果拼盤」，且雪莉桶常常有令人懊惱的硫味，這隻根本找不到，這隻我認為不是一隻味道十分正統的雪莉桶，但是他豐富的果香，已經超越了雪莉桶古板又單調的份圍，他是一隻充滿創新氣息的威士忌，我認為這隻在香氣的表現上夭壽好。 25 口感： 入口即甜 水蜜桃香 野花 汽水糖 砂糖 薄荷、苜蓿芽 入口蠻甜的，帶有鮮味，豐富的水蜜桃、野花進入鼻腔，一絲薄荷的涼感，帶有一點奶油作為點綴，味道具有一定的變化。 23 尾韻： 極長 葡萄乾 口中出現苦感 檸檬皮油 一點甘甜 奶油苦巧克力 這隻尾韻真的很長，薄荷的涼感在中間，豐富的油質感在舌頭兩側，出現的苦澀感，像是一塊異物在卡在喉嚨，可惜了，感覺變化不大。 20 平衡度： 透過六年時間的淬煉，原酒與橡木桶的搭配真的十分得宜，誰都沒有搶走誰的風頭。 24 總分：92 總體而言，我覺得這是一隻各個屬性都有點，但是香氣部分點到爆表的威士忌，這隻刷新了我對雪莉單桶的認知，香氣的部分，花香與新鮮的果香十分外揚，就像杯口長出花跟水果一樣，口感與尾韻在雪莉桶裡面表現也十分上乘，也許是被香氣拉高了標準，原本希望可以有多一點不同的表現，結果調性比較偏向自己所認知的雪莉桶，這隻能拿到獎牌，實至名歸！！！！！