【酒吧分享】高雄我這四年來喝到的好東西

高雄醫學大學

在高雄也喝了四五年了，我平均每週至少去一次酒吧，想跟高雄在地卡友們或是想來高雄玩的人推薦一些我心中的好酒吧。首先聲明，我個人非常喜歡偏日式的酒吧，喜歡美式酒吧那種氣氛或是一直尻shot的朋友可能不適合這篇，抱歉😅 然後我個人是不管酒感輕或重都會喝，主要喜歡的是調酒帶來的層次，所以分享的會以調酒為主，純飲的部分幾乎不會有，我喝經典調酒居多，signature的部分研究可能比較少，請見諒。我很常一個人喝酒，所以不會介紹那種一個人去會很不自在的店（也有可能只是我臉皮厚或是很常在酒吧認識酒友，所以很自在而已🤣）我會就調酒，環境，餐點這些東西來分享我的見解。 ————————正文開始———————— 1.Gallery 20.5 第一間就來到我喝到後來唯一常去的店，從他們還在行者我就開始喝，直到後來搬到現址我也依然是常客。這裡的調酒cp值非常高，平均一杯350但是喝到的內容絕對遠超這個價格，在台北要喝到類似的東西起碼400～450起跳。調酒的口味可以視個人情況做出調整，實力堅強，端出來的沒有讓我退過。環境是隱藏在畫廊之中，類似speakeasy的風格，裡面有吸菸室，對抽菸或不抽菸的人都很友善。空間很大，而且音樂是用黑膠唱片機播放，喝酒就是一種享受。餐點部分一樣cp值很高，對於酒吧餐點了解的人都知道酒吧餐點價格偏高，但這裡的餐點會讓我感受到研發菜單的用心，假日才有的鴨胸是我的最愛，其他餐點也都讓我每次都不小心吃太多。附帶一提，店長老蕭對於調酒的歷史知識之豐富，讓我很想請他開班授課… 2.灣兜Wan-daw 老闆小寶哥從以前在inn bistro到現在的灣兜，走出了不一樣的風格。店裡的酒單針對高雄在地化進行調整，整體來說口味比較輕盈，但層次表現依然很好，價格落在一杯350～380左右。環境部分，在酒吧後面也設有吸煙區，整體空間很大，整體明亮的裝飾也符合老闆當初開店希望的風格。餐點部分，這邊的餐點真的是高雄特色，我第一次在酒吧吃到粥，他的鹹豬肉也是一絕，難怪有人説老闆是被調酒耽誤的廚師…不過這邊的調酒師實力也是很強就是了。 3.bar diary 無酒單，調酒一杯基本都是350，這裡的酒感比較紮實，而且營業到早上5點，適合我這樣的酒鬼半夜跑去喝酒。環境部分，店內是可以直接抽菸的，對我這種老菸槍來說很適合，但不抽菸的人可能要考慮一下。整體空間比較長，適合一兩個人去喝，也有四人座。沒有供餐，可以叫外食。 4.無聲的所在價格在高雄算是比較高的酒吧，一杯落在400～450不等。高價位也代表能拿更好的原料來調酒，這邊應該是高雄最台北的酒吧，整體口感跟我在北部喝到的比較靠近。環境部分，就如店名無聲的所在，至少我去的時候都不會吵，整體給我的印象比較暗。抽菸要到店外。餐點部分我沒吃過，這邊不做評價。 5.入吧just in 無酒單，價格落在300～350左右，調酒的口感大眾化，適合一般比較少喝酒的人喝，調酒前會有一張單子，可以填入你要的口感。環境部分，裡面禁菸，是speakeasy的風格，前面的店下午2點就開了，後面的酒吧要晚上8點才開，裡面的酒牆我個人認為相當漂亮，不過位置我記得不多。餐點部分我認為是我會選這間店的理由，前面是甜點店，晚上酒吧營業時還能在前面叫甜點，再到酒吧享用。我每次去都忍不住叫兩份甜點來吃…這裡的甜點給酒吧帶來甜蜜的氣氛，如果女友或曖昧對象喜歡甜點的可以帶來餵食。我打得好累，有機會再來推薦一些其他酒吧，也希望有任何推薦的高雄酒吧的卡友在底下分享，讓高雄酒吧的風氣更好，不要整天跑夜店喝爛酒或只想尻免錢的便宜shot🥲我認為一個禮拜夜店花5，600，不如兩個禮拜去酒吧喝一次，生活更有質感。然後我一定要提一下，我個人每次去酒吧都沒在管低消（因為我一定會超過…）但如果只想喝一杯的卡友可以先詢問低消，衡量自己的狀況再去喔。以上順序不代表排名，我認為調酒很少有絕對的對與錯，只有適不適合自己，也歡迎各位批評指教。