#品飲筆記 GlenGrant 12y&10y
貴的東西未必比較好，這是最近越來越長大後，很深的一層體悟。
如同我喜歡的格蘭冠酒廠，相較於12y，我反而覺得10y更耐喝，完全適合日常飲用及推廣分享。如果有人問我初入蘇格蘭威士忌的世界，最推薦的是什麼，格蘭冠絕對是我的不二選擇。
以下節錄自chat gpt：
創新與技術
Glen Grant 的發展過程中，非常重視技術與創新：其後代 “Major” James Grant Junior 在 19 世紀接手酒廠後，引入了多項當時業界少見的技術 — 例如「水冷淨化器」（water-cooling purifiers）和「高頸蒸餾器」（tall slender pot stills），調整蒸餾方式，以追求更清透、細緻、果香主導的威士忌風格。
他同時也將電力引入酒廠，使得操作更為現代化。
酒風／口感
Glen Grant 單一麥芽威士忌以「清新、優雅、花果香、輕盈細緻」為主要特徵 — 常見果香包括綠蘋果、梨子、水果、麥芽甜香；整體口感清爽、順口，相對容易入口。
這與其蒸餾設備設計（高頸 still + 水冷淨化器）與桶陳方式（常用 ex-Bourbon 及 ex-Sherry 桶）密切相關。
就我所知，我認識多半的女性並不喜歡威士忌，可當我請求她們試一試格蘭冠的時候，都會露出滿意的表情。並不像其他台灣市面上的威士忌來的那樣『厚重』，並且有豐富的水果調性，清新的酒體為特色，使人實在不得不愛格蘭冠～
當然了，如果你問我，12y和10y何者比較喜歡？毋庸置疑的是前者，比起10y確實有更豐富的水果調性，像是梨子，蘋果蜜香，尾韻也更加悠長。但10y的波本調性較為明顯，簡單直接明了，是我對於格蘭冠10y最質樸的敘述。
噢對了，這支12y是機場限定版，相比一般版是Non Chill-Filtered（未經冷凝過濾），以及48%的酒精度，風味特色：香氣更濃郁，酒體較厚重，入口帶水果、太妃糖，尾韻更長，堅果、丁香、香料感更明顯。
格蘭冠是無論純飲，加冰，還是做成high ball，都是非常好的選擇，希望大家有興趣趕快去找找看～
