有人把調酒師當作終生職嗎?

大家好小妹我在一間酒吧做外場 最近剛好有個機會可以進吧台學習調酒 於是正在考慮要不要轉職成調酒師 但是在我的印象中 好像大部分的調酒師年紀都落在二三十歲 很少有四十歲甚至五十歲的專業調酒師 可這又是一份很吃專業和經驗的工作 想問為什麼很少有人把調酒師當作終生職呢?
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我自己也在酒吧工作 我認識的中年大叔調酒師其實很多 只是他們的態度跟精神不會讓你覺得他們已經是大叔了 他們也決定會把調酒師當成一生志業