有人把調酒師當作終生職嗎?

大家好小妹我在一間酒吧做外場 最近剛好有個機會可以進吧台學習調酒 於是正在考慮要不要轉職成調酒師 但是在我的印象中 好像大部分的調酒師年紀都落在二三十歲 很少有四十歲甚至五十歲的專業調酒師 可這又是一份很吃專業和經驗的工作 想問為什麼很少有人把調酒師當作終生職呢?
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我從高中開始學調酒 現在出社會在吧檯工作4年了 不說長久不長久 台灣人對於堅持這件事就弱很多 喜歡的東西妳會用盡權利去堅持一輩子 日本職人精神的老調酒師到80歲還在調酒 我們都笑話每搖一杯都是真正的用生命