有人把調酒師當作終生職嗎?

大家好小妹我在一間酒吧做外場 最近剛好有個機會可以進吧台學習調酒 於是正在考慮要不要轉職成調酒師 但是在我的印象中 好像大部分的調酒師年紀都落在二三十歲 很少有四十歲甚至五十歲的專業調酒師 可這又是一份很吃專業和經驗的工作 想問為什麼很少有人把調酒師當作終生職呢?
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可以吧 雖然我不懂 這方面 不過看網路上很多花式調酒 很帥 種類又多 就覺得這行的可行性 滿高的 因為學的東西可以很多 而且出師薪水再餐飲業來說似乎算不低!?