有人把調酒師當作終生職嗎?

大家好小妹我在一間酒吧做外場 最近剛好有個機會可以進吧台學習調酒 於是正在考慮要不要轉職成調酒師 但是在我的印象中 好像大部分的調酒師年紀都落在二三十歲 很少有四十歲甚至五十歲的專業調酒師 可這又是一份很吃專業和經驗的工作 想問為什麼很少有人把調酒師當作終生職呢?
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我現在大一 做吧台大概有2.3年的經驗 我覺得最主要是做這行時差很難調 而且長時間的熬夜身體會變差 老了身體可能吃不消 再加上很多bar都大概4.左右才關 很少有像Draft land 1.就準備關店的