獨立咖啡館比較艱難的狀況是資本額不大，所以團隊比外面一般公司小很多，店務交錯的情況下，每個人要負責的工作可能會比較繁雜，必須努力讓自己十八樣武藝精通~ 以行者自己來說，一開始也是什麼都不懂，從做中學，重點是願不願意自學，並應用到你的日常工作上。 其中有幾樣我們覺得最重要的技能，分享給大家： ■體力(意志力請點滿)：不用我說你都知道餐飲業體力很重要，何況休假還要跑店。 ■心力(同理心+9)：這會是你在這行的必勝因素。 ■腦力(學習力+8)：好的學習態度能讓你提早看到未來的趨勢。 ■感官力 (觀察力+7)：感官的敏銳度能成就你的獨特性、成為店裡的靈魂人物。 更詳細的咖啡廳技能解釋，可以到咖啡行者的這篇Instagram看 https://www.instagram.com/p/BypvWDMHF-M/