每年11月，咖啡界一年一度的大拜拜都會在南港展覽館舉辦。今年由於活動較多的緣故移至二館，往年都是在一館。首先，展場的攤商大致有這些種類: 1. 器材商: 咖啡機、磨豆機、烘豆機、小型沖煮器具、杯具、飲水設備、包裝機器、耗材...。 2. 生豆商 3. 自烘咖啡廳/網路商店 4. 台灣莊園: 常以縣為單位，裡面再分給各莊園。 5. 洲際/國家/產區共同參展: 南美洲、夏威夷...。 6. 綜合方案: 提供開店所需的一整套方案。 7. 比賽/演講/沖煮演出 其中1、2、5、6常常會與自烘咖啡廳/網路商店合作，由這些烘焙師、咖啡師來烘豆或出杯。

--------------------------------------------------------------------------- 有了基本了解後，接下來想要分享這幾年參觀下來的心得。作為一個喜歡手沖的一般人，參觀時側重的就不會與從業人員一樣: 1. 事先查好資料，在咖啡界頗富盛名的店家，參展的有哪些? 在展場什麼位置?

並不是只去這些店家，而是以這些店家為錨點，在逛的時候會比較有主軸。最少最少，也不會讓你一路被雷過去。列舉一些手沖玩家間比較有名的店家 (今年有參展): 達文西、饕選、有明心、GK、RUFOUS、KaKaLove、凝視．咖啡、鳳展商行...可以到臉書的手沖相關社團看看，那些常出現在貼文的店家，絕大多數都不錯。 2. 不要貪心，不要從第一家就開始一路試喝過去，也不要一家店每種咖啡都試喝。 量力而為，平常喝咖啡量不大的人，真的不要太勉強。 3. 比起購買一堆有優惠的咖啡豆，更重要的是發掘喜歡的店家。 如果在咖啡展買了一堆咖啡豆，到時候沒辦法在風味好的期限內喝完，真的很浪費。如果店家有網路通路，不一定要在展場購買 (雖然便宜)，把火力集中在只能在現場買的商品上。 4. 嘗試特殊產區或昂貴咖啡 平常在網路上買咖啡豆，一些昂貴的咖啡豆很怕買來不喜歡，比如台灣的咖啡。趁著咖啡展去試試看，是很好的機會。 5. 自行攜帶咖啡杯、手提袋。 現場也是有咖啡杯租借以及紙杯，不過自己帶個小杯子也不費事。手提袋則是要裝DM、豆單的，在展場可以多拿這些東西，回家要參考資訊非常方便。 --------------------------------------------------------------------------- 接下來介紹一些今年比較有印象的店家:

ALL DAY & NORMAL ALL DAY與NORMAL其實是同一個商家不同的烘豆取向/系列，去年第一次喝就覺得非常優秀，風味明確。 試喝覺得不錯的品項:

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科子林咖啡莊園 今年最讓我驚豔的台灣咖啡，尤其是蜜處理的SL34，那個強烈龍眼乾的風味，我還是第一次喝到。

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KaKaLove 沒甚麼好說的，就是南部一霸。

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勁香團 雖然是生豆商，但他們也會在展場賣熟豆。進的品項五花八門，光看就覺得有趣。

練咖啡與勁香團合作推出的品項，還不錯。 ---------------------------------------------------------------------------

勾叄珈琲 想不起來味道怎麼樣了，但有拍照表示當下覺得不錯。 ---------------------------------------------------------------------------

廠商贊助咖啡豆，請得獎咖啡師來沖煮的攤位。 用的咖啡豆是Rogue Wave Coffee的，加拿大烘焙商，也是相當有名，從去年開始在展場就有看到。在場有三、四位咖啡師在沖煮，手法都不一樣，可以觀察看看。

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凝視．咖啡 Gaze Cafe 一如既往的優秀。實體店在龍山寺站附近，眼鏡行+咖啡廳的複合式店家，非常有趣。

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饕選咖啡 以烘焙商來說，非常巨大的攤位。創辦人胡元正先生是台灣精品咖啡界的名宿。

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旅人日誌咖啡 也是去年參觀時注意到的店家，風格平衡柔順。

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啡創工廠Future Factory 之前沒看過的廠商，聽說在圓山開了10年了。當下我不知哪根筋不對，問店員在圓山站哪裡，明明我根本就對那附近不熟。就一邊聽一邊嗯嗯啊啊，聽完還補一個「哦~」，到底在幹嘛@@

--------------------------------------------------------------------------- 其他有參加但今天沒逛到的優秀商家: 民享號 (似乎只有展演)、小雨咖啡 (雖因YT有名，但咖啡也不馬虎)、達文西、GK、大衛鼻子咖啡 (網路聲量小但非常好的烘焙商，之前看CR的網站才發現有這間店)...。每次參觀完其實除了少數讓我衝擊很大的咖啡，其他的是什麼味道我都不記得了，只能用照片當作喜歡的證據。 小抱怨: 台灣咖啡今年喝到的好多都不如以往，不知道是不是氣候問題。